Täna küsisin minu õpetaja sõbra käest, kui küsiti, mida lastele koolis lõunasöögiks loetletud roogade seas antakse - "siilid" ja õhtuni ei leidnud ma endale kohta, sest tahtis neid kohe. Maitseks nagu lapsepõlves, mahlaseks, pehmeks, kastmes, noh, sa mõistad mind.
Ütlen kohe ära, et minu lapsepõlves keetis ema neid alati tomatikastme ja porgandiga, aga kuna vaja kohaneda kõigi pereliikmetega, siis pidin enamuse soovil süüa tegema, nimelt kreemjas kastmega.
Niisiis, siilide jaoks vajame:
· Hakkliha (et valida, mis sulle meeldib) 600-800 gr.
Sibul - 1 tk.
· Riis 50 gr.
Kastme jaoks:
· Või - 100 gr.
Jahu-supilusikatäis
· Piim - 200 ml.
Maitseained maitse järgi
Mäletate, et mulle ei meeldi pikka aega süüa teha, seetõttu on nii kiiresti kui kirjutan, nii kiiresti süüa.
Keedan riisi, kuni see on valmis. Jahutamine.
Segan hakkliha peeneks hakitud sibula ja keedetud riisiga.
Sool, pipar maitse järgi. Soovi korral võite hakklihale lisada muna.
Nüüd on meie ülesandeks moodustada siilikuulid ja panna need küpsetusplaadile.
Kastme valmistamine. Prae praepannil jahu, lisa või, kui või sulab ja seguneb jahuga, vala järk-järgult piima ja sega pidevalt, et tükkidest lahti saada. See ei võta palju aega, kuid teil pole vaja pannilt lahkuda.
Kaste soojendatakse. Valame selle siilidele. ja pane eelsoojendatud ahju 180 kraadini 40-45 minutiks.
Selle aja jooksul valmib siil ja kaste pruunistub, kuid mitte kuiv.
See on kõik. Võtame välja ja sööme!
Sest siilidel on juba riis, söön neid ilma lisandita, kuid soovi korral võite keeta kartulit, pastat. Mida su süda ihkab.
See on kõik! Siilid on valmis. Bon Appetit kõigile!