Hapukurk kurgid maitsekalt tünn on väga lihtne. On kahju, et nad on söönud kiiresti ja korteris halvasti salvestatud.
Retsept marineeritud kurgid alates barrel
Koostis:
- kurgid
- tilli vihmavarjud
- mädarõika lehed ja must sõstar või kirss
- küüslauk
- sool
- vesi
Ettevalmistus:
1. Kurgid omamoodi, pesta ja leotada 2 tundi külma vett.
2. Pangad on puhastada ja steriliseerida.
3. Iga kolme liitrine purk panna mädarõika lehed, sõstrad, kirsid ja vihmavarjud tilli, küüslaugu küünt.
4. Ligunenud kurgid täita purgid, nii täpselt kui võimalik.
5. Vala igasse kannu 2 spl. l. soola.
6. Vala kurgid külma puhast vett.
7. Bank sulgurid tihe kaaned ja pöörati mitu korda soola laiali soolveega.
8. Jätke purgid toatemperatuuril mitu tundi või isegi päeva kuni hägune soolveega ja ei voola välja varjus. Pangad peavad olema salve, mis kestis vähem vedelikku.
9. Eemalda kurgid külmkapis või jahedas säilitamiseks. Kurgid valmib paar kuud. Aga enamik neist ei jää :).
Kuidas teha: Marineeritud kurgid, mis on täiesti salvestatud korter