Soolatud makrelli väga lihtne retsept. Kala on väga aromaatne ja uskumatult maitsev. Soovitan soojalt proovida. Olen kindel, et see talle meeldib))
Esiteks valmistan soolvee. Keedetud veele lisan soola, suhkrut, pipart, koriandrit, nelki ja loorberilehti. Panen keemiseni, lasen minut aega keeda ja eemaldan tulelt. Eemaldan loorberilehed ja nelgid. Lisan taimeõli ja sinepi. Segage ja laske täielikult jahtuda.
Lõikasin makrelli osade kaupa. Seda võib koos luudega tükeldada (ilma fileeta) või isegi terveid kalu soolata. Kuid see on kõige mugavam.
Täidan kala jahutatud soolveega ja panen päevaks külmkappi.
Te ei saa end sellest kalast lahti rebida! eriti maitsev koos kartulipüreega. Kala hoian külmkapis otse soolvees. Võite ka heeringat küpsetada.
Kuidas ma seda eelroogu valmistan, vaadake allolevat videot kell 02:48. Samuti on olemas 4 maitsvat ja väga lihtsat makrelli retsepti - küpsetatud (maitse järgi nagu kuum suitsutatud), marineeritud, aurutatud ja marinaadiretsept ahjus või grillil küpsetamiseks. Vaata - see meeldib sulle))
• Makrell - 2 tk.
• Vesi - 500 ml
• Sool - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sinep (mul on vürtsikas) - 1 spl.
• Taimeõli - 1 spl.
• Pipraterad - 0,5 tl.
• Koriandriherned - 0,5 tl.
• Nelk - 2 tk.
• loorberileht - 1 tk.
Veel minu retsepte SIIN