Kasutan seda tainast pirukate, kookide ja kuklite valmistamiseks. Serveerin seda koos esimeste kursustega, eelroana ja tee kõrvale. Saab praadida, küpsetada või aurutada. Tõepoolest, elupäästja!
Tainas valmistatakse väga lihtsalt ja tuleb alati välja! Võite kasutada õhtusöögist järele jäänud kartuliputru. Kuid tavaliselt keedan kartuleid meelega. Pealegi kasutan selle taigna jaoks kartulit ja puljongit - lahja pärmi jaoks. Huvi korral kirjutage kommentaaridesse, jagan ka retsepti.
Keedan kartulid soolaga maitsestatud vees. Lase veidi jahtuda ja sõtku kartulipudruks.
Maitseks lisan oliivi (või muu taimse) õli ja soola.
Siis veidi jahu ja küpsetuspulbrit. Hakkan tainast sõtkuma.
Lisan järk-järgult veel jahu. Mudisin hästi. Tainas osutub pehmeks, hästi hallatavaks ja ei jää teie kätele kinni.
Tainat võib külmkapis hoida üks kuni kaks päeva või külmutada. Pärast sulatamist pole asi hullem!
Mida ma sellest testist valmistan:
Võite teha skoone või "küpsiseid", nagu ma neid kutsun. Rullin taigna õhukeseks, lõikan vastavalt vajadusele, panen küpsetusplaadile - ja küpsetan 180-kraadises ahjus 10-15 minutit (olenevalt ahjust). Niipea kui nad punetavad, saan aru!
Selliseid kooke saate praadida pannil (mina praen oliiviõlis). Mis juhtub:
Ma küpsetan sellest tainast kõik pirukad! Mis tahes soolase täidisega. Võite praadida pannil, millel on õli.
Saab küpsetada ahjus. Nii näevad nad välja:
Kuidas ma sellisest taignast (ja tainast endast) pirukaid valmistan, vaata allolevast videost kell 06:08. Pirukate taina jaoks on veel 4 retsepti (ka viies on lahja):
Kuid saate seda ka aurutada! Valmistan väikesed pallid, panen topeltkatlasse ja keedan 10 minutit. Selliseid kukleid saab teha ka täidisega. Proovi järele - tainas on SUPER! Aitab alati ja eriti postituses!
Retsept:
• kartul - 350 g (juba kooritud kartuli kaal)
• Jahu - 200 g
• Küpsetuspulber - 1 tl.
• oliiviõli - 1 spl.
• Sool
Meeldib, kui retsept meeldib - mul on väga hea meel)) Telli - teeme koos süüa!