Igal aastal on see salat meie uusaasta laual! Ja mitte ainult meiega))
Mu isa kutsub teda "õigeks". Ja just seetõttu, et meie heeringas on kõige madalam kiht. Mitte kartul, mitte porgand, vaid heeringas. Ja "kasukas" on juba peal.
Tahan kohe märkida: ma ei väida, et just see retsept on ainus õige! Ta sobib meie pere jaoks. Jagage kommentaarides oma karusnaha all olevaid heeringa retsepte, kui küpsetate seda mingil muul viisil.
Retsept:
• Heeringas - 2 tk.
• Keedetud kartul - 4-5 tk.
• Sibul (marineeritud) - 1 tk.
• Keedetud munad - 3 tk.
• Keedetud porgand - 2 tk.
• Keedetud peet - 5 tk.
• majonees
Demonteerin heeringa fileedeks, eemaldan kõik kondid ja lõikan väikesteks kuubikuteks. Laotasin esimese kihina sügavasse nõusse või salatikaussi.
Natuke majoneesi. Ja siis vibu.
Haki ka sibul peeneks. Ma täidan selle külma vee ja äädikaga ning jätan sinna 15 minutiks seisma. Seejärel tühjendan vee ja panen sibula heeringale. Ma levitan.
Järgmine on kiht kartuleid. Hõõrun jämeda riiviga. Määrige majoneesiga.
Ema ei lisanud sellele salatile kunagi mune. Ainult heeringas ja köögiviljad. Kuid täna lisan keedetud mune (mu abikaasa ütles, et nad lisasid neid alati). Muide, kirjutage, kas lisate sellele salatile mune?
Jälle majonees. Porgand.
Ja peet. Üles ka majonees.
Kui teile tundus, et majoneesi on palju - ärge kiirustage mulle sellest rääkima, vaadake kõigepealt videot. Seal on kasuka all oleva heeringa kõrval veel 6 salatit, mis olid alati meie uusaasta laual. Teile meeldib see video!
Räime keetsime tavaliselt kasuka all ette. Panime salati mitu tundi külmkappi. Kuid võite proovida kohe. Salat osutub väga mahlaseks, kuigi majoneesi selles eriti pole.
Allolevas videos on karusnaha all teine heeringa versioon (serveerin portsjonite kaupa ja lisan veel ühe koostisosa):