Lihtne koogiretsept 8. märtsiks ja mitte ainult! Kook on väga maitsev ja pehme. Isegi kui te pole varem midagi küpsetanud, saate selle retseptiga kindlasti hakkama))
Taina valmistamine. Klopi munad suhkruga lahti. Lisan vanilliini, sooda, sidrunhapet ja soola. Soda ja sidrunhappe asemel võite kasutada küpsetuspulbrit. Sega korralikult läbi ja vala sõelutud jahu kaussi. Kõigepealt segan lusikaga, seejärel natuke segistiga. Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor.
Selle koogi jaoks kasutan 22 cm tükeldatud vormi. Umbes 2 spl. Laotasin taina vormi ja jaotasin õhukese kihina mööda vormi põhja. Katsin vormi põhja küpsetuspaberiga, et hiljem oleks lihtsam koogist välja saada. Panin vormi 180˚C eelkuumutatud ahju ja küpsetasin kooki 8-10 minutit. Aga vaata muidugi oma ahju. Veidi punetav - võta see välja.
Umbes pool tainast kannan kondiitritoote kotti ja pigistan selle küpsetusplaadile nii väikeste kookide valmistamiseks. Saiakoti asemel võite kasutada näiteks paksu piima- või hapukoorekotti.
Segan taigna teise osa kakaoga ja panen samal viisil küpsetuskoti abil küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpsetan samamoodi. 180 ° C juures 8–10 minutit.
Nüüd koor. Võtan hapukoort, mille rasvasisaldus on 20%. Veel maitsvam, kui omatehtud hapukoor. Lisan suhkrut ja segan. Kõik. Paksendajaid pole vaja. Isegi kui kreem tundub vedel, pole see hirmutav. Kook liguneb paremini.
Kooki kogun sellisel kujul, nagu küpsetasin põhjakooki. Määrin koogi kreemiga, määrin peale valgete küpsiste kihi, jälle kreemitan. Seejärel kiht tumedaid küpsiseid, koort ja nii edasi - läbi kihi.
Kaunista kook ülejäänud küpsistega. Võite puista pähklite või suhkrustatud puuviljadega, kaunistada šokolaadi või marjadega. Valmis koogi panin külmkappi ligunema. Siis võtan selle vormist välja, kannan tassi. Ja saate teed keeta!
Kogu tordi valmistamise protsessi saate vaadata sellest minu lühivideost:
Tordi retsept:
• Jahu (sõelutud!) - 280 g
• Suhkur - 220 g
• Munad - 6 tk.
• Soda - 1 tl
• Sidrunhape - 0,5 tl.
• Sool - näputäis
• vanilliin - 1 g
• Kakaopulber - 1 spl.
Kreemi jaoks:
• Hapukoor 20% - 800
• Suhkur - 200 g
*** Minu vorm on 22 cm. Kuid võite kasutada 24 cm ja isegi 26 cm. Kook tuleb veidi madalam, kuid mitte vähem ilus ja maitsev!