Keedan kartulipuljongist maitsvat ja väga kohevat tainast! Seda eriti postituses. Sellest tainast valmistatud pirukad on väga maitsvad ja kohevad. Ja isegi järgmisel päeval jäävad nad sama pehmeks. Maitsev igasuguse täidisega. Aga kokkan peamiselt kartuliga. Täidises - kartul, tainas - puljong. Retsept on väga lihtne.
Keeda kartulid soolases vees pehmeks. Tühjendan kartulipuljongi, lasen toatemperatuurini jahtuda ning lisan sellele soola, suhkrut ja võid. Jahu (mitte kõik! - umbes 500 g) sõelutakse ja segatakse kuivpärmiga. Sõtku taigna, lisades järk-järgult ülejäänud jahu. Allolevas videos näitasin, kuidas tainas peaks välja kukkuma ja kuidas ma seda sõtkusin, et see osutuks pehmeks ja kohevaks. Samuti on veel 4 retsepti eelarve ja maitsvate roogade jaoks. Vaata - see meeldib sulle kindlasti))
Panin taina võiga määritud anumasse ja jätan sooja kohta rätiku alla umbes 40 minutiks. Tainas peaks suurenema vähemalt 2 korda.
Nüüd täidis. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Lisage keedetud kartulile ja tehke kartulipuder. Sool. Meile meeldib see, kui täidis on veidi liiga soolane.
Sõtku taigna, lõikan tükkideks ja vormin pirukad. Ma praen taimeõlis kuldpruuniks. See tainas praktiliselt ei võta õli. See on veel üks pluss))
Noh, pirukad on väga maitsvad. Proovige süüa teha - ja ka teie lõpetate kartulipuljongi valamise! Seda tainast saab külmutada. Pärast sulatamist pole asi hullem.
Koostis:
Katse jaoks
• Kartulipuljong (soe) - 500 ml
• Pärm (kuiv) - 11 g
• Suhkur - 2 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Jahu - 700 g (umbes!). See on umbes 5 klaasi. AGA! Pange tähele, et ma ei lisa kogu jahu korraga!
Täitmiseks
• kartul - umbes 1 kg
• Sibul - 2-3 tk.
• Sool