Tervitused kõigile minu Culinary Mix kanali lugejatele.
Kellele meist ei meeldi küpsised ja isegi tee või kohv? Ma ei usu, et selliseid inimesi tuleb, eks? Ja kui omatehtud küpsistega, siis mmm ...
Mu abikaasa armastab seda konkreetset küpsist ja palub mul seda peaaegu iga päev küpsetada... Ta ei tunne poest küpsiseid ära, need on liiga hubased ja tohutu koostisega ...
Need omatehtud küpsised tulevad väga ökonoomsed. Või on vaid tilk, väike keefir (saate isegi sellist, mis maksab kaua). Küpsiseid saab soovi korral piserdada seemnete, erinevate pähklite, mooniseemnete, seesamiseemnetega, lihtsalt suhkru, kaneeli, kakao ja palju muuga. See on mul kodus, mida ma kasutan. Ja te ei saa üldse midagi puista. Selle küpsise tohutu pluss on see, et seda saab keeta ilma suhkruta (kes seda ei suuda), lisades veidi rosinaid, ploome, datlit või kuivatatud aprikoose, osutub see magusaks. Muide, seda ma ka teen.
Videosõpradele olen koostanud lühikese videoretsepti, vt:
Samm-sammult retsept maitsvate omatehtud küpsiste valmistamiseks.
Valage keefir sügavasse kaussi (sobib igasugune rasvasisaldus), lisage ¼ tl soodat ja segage. Keefir kustutab sooda ja saab õhukork.
Lisan muna. Mul on väike muna, kaal 40 grammi. Kui teil on suur muna, purustage see eraldi plaadiks, segage kahvliga ja lisage vajalik kogus keefirisse.
Lisan näpuotsatäis soola ja sulavõid. Õlid ainult 25 gr. - See on piisavalt. Segan kõik vispliga läbi.
Sõelu jahu, lisa kõigepealt pool jahust ja sõtku tainas, lisades järk-järgult ülejäänud jahu.
Kuna taina lusikaga segamine muutus keeruliseks, hakkan kätega sõtkuma. Mul kulus 200 grammi jahu. Tainas ei tohiks käte külge jääda.
Lisan rosinaid. Parem on see 10 minutit eelnevalt keeva veega üle valada ja seejärel kuivatada paberrätikuga. Rosinate asemel võite võtta ploomid või kuivatatud aprikoosid (peeneks hakitud). Või ei saa te kuivatatud puuvilju üldse kasutada, vaid võtke üks või kaks supilusikatäit suhkrut.
Segan rosinad tainasse.
Valmistan tainast žguti ja lõikan 10 võrdseks osaks. Ma teen seda pitsanoa abil. Väga mugavalt.
Võtan tükikese tainast, teen sellest lipu ja surun selle kätega alla. Seda pole vaja teha peenelt. Need on küpsised. Võite teha mis tahes vormi.
Ühe küljega "kastan" küpsiseid pähklitesse, seemnetesse, seesamiseemnetesse, mooniseemnetesse, kookoshelvestesse, suhkrusse või puistan üle kaneeli, kakaoga. Mida sa armastad.
Panin küpsised küpsetusplaadile. Ma ei määri küpsetusplaati millegagi, meil on küpsistes või - sellest piisab.
Küpsetan küpsiseid 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 20 minutit.
Head teed! Muide, neid küpsiseid saab lastele suupisteks ka kooli panna. Küpsised, hästi, väga maitsvad ja aromaatsed. Meie lemmik. Kuidas küpsised välja näevad, näete minu ülaltoodud videost.
Head lugejad, jagage oma lemmikküpsiste retsepte, proovin ka seda küpsetada. Aitäh!
Head lugejad, hinnake retsepti meeldimisega, postitage uuesti ja ärge unustagetelli minu kanal.
Aitäh, et olete minuga. Varsti näeme!
Küpsiste valmistamiseks vajasin: 200 gr. nisujahu
- 80 ml. keefir.
- 1 väike muna - 40 gr.
- 25 gr. või
- ¼ tl soodat.
- Näpuotsatäis soola.
- 40 gr. rosinad (võib asendada 1-2 spl suhkru või muude kuivatatud puuviljadega).
Täidise valik: seemned, pähklid, mooniseemned, seesamiseemned, suhkur, kaneel, kakao või mitte midagi.
Soovitan vaadata neid minu retsepte:
Täistera taskurätik
Omleti suupisterull
Kana ahjus: ammu loobus teistest retseptidest
Ime hommikusöök 5 minuti pärast
Ebatavaline tavaline peedisalat