Maitsvad kodujuustu kuklid tee jaoks, millega pole vaja pikka aega jamada. Alati õrn. Valmistan lokke ilma tilga õli ja pärmita.
Lapsed ja täiskasvanud söövad neid kohupiimakiharaid suure rõõmuga!
Ma küpsetan alati topeltosa, kui vajate natuke, siis vähendage kõiki tooteid 2 korda. Pärast seda, kui proovite neid kukleid kodujuustuga, küpsetate ka topeltosa, olen selles kindel.
Toiduvalmistamiseks vajate:
Kodujuust - 550 gr.
Jahu - 300 gr.
Kanakollased - 6 tk.
Suhkur - 2-4 spl. l. (maitse).
Küpsetuspulber - 1 kotike.
Rosinad, vanilliin, kaneel - valikuline.
Samm-sammult toiduvalmistamise retsept (video ja foto):
Minu lühike video kuklite valmistamiseks:
1. Viiame veerandi kodujuustust eraldi konteinerisse - see on umbes 140 gr. Seda kodujuustu kasutatakse kuklite täidisena.
2. Viige ülejäänud kodujuust sügavasse kaussi ja lisage munakollased, 1 spl. suhkur, vanilje (kaneel) - segage segistiga.
3. Lisa jahule küpsetuspulber ja sõelu jahu osade kaupa kohupiimale. Sõtku tainas. Kui taigna lusikaga sõtkumine muutub keeruliseks, alustage sõtkumist oma kätega.
Nõuanne: tainast pole vaja jahuga vasardada, see peaks olema pehme ja jääma veidi oma kätele.
4. Me viime taigna kilekotti ja saadame selle sügavkülma 15-20 minutiks.
5. Tõsta tainas hästi jahusele pinnale ja puista ka jahu peale. Jagage tainas kaheks võrdseks osaks.
Nõuanne: pange üks osa tainast kotti, et see ei keriks.
6. Rulli tainas õhukeseks 5 mm paksuseks kihiks. Poolele tainast panime kodujuustu, mille panime varem kõrvale (võtame poole, sest tainast on meil rohkem). Puista soovi korral rosinaid.
Nõuanne: parem on rosinaid valada keeva veega 10 minutit.
Puista kodujuust suhkruga - vastavalt oma maitsele. Mul oli 1 tl.
7. Kata kodujuust teise tühja taignapoolega, suru see kätega alla ja veereta taignarulliga veidi lahti.
Me mähkime selle rulli, alustades laiemast servast. Näpistame servi nii, et rull lahti ei läheks. Me panime rulli õmblusega alla. Lõika noaga 1 cm tükkideks.
8. Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja laota lokid, rulli kukli põhi esmalt jahus.
9. Kuumuta ahjud 180 kraadini ja küpseta kukleid 20–25 minutit kuldpruuniks.
Head teed! Kui teile retsept meeldib, ärge unustage seda meeldida ja kirjutage kommentaar, aitäh!