Proovisin seda sibularooga mõni aasta tagasi koos sõbraga. Ja mis oli minu üllatus, kui sain teada, et see roog koosneb suurest kogusest sibulatest. Seda polnud üldse tunda... Ja sellest ajast peale küpsetan regulaarselt seda sibula kaaviarit. See osutub väga maitsvaks ja eelarveliseks. Olen kindel, et see kaaviar teile ka meeldib! See pole natuke halvem kui suvikõrvitsa kaaviar.
Videohuvilistele olen koostanud lühikese sibula kaaviari retsepti, vaadake järele.
Samm-sammuline retsept koos fotoga, kuidas ma sibula kaaviarit küpsetan.
Mul on 3 suurt sibulat kaaluga 450 grammi.
Esiteks hakin sibula peeneks.
Riivitud porgandid.
Kuumutan pannil kolme supilusikatäit taimeõli.
Küpsetan sibulat tasasel tulel umbes 5 minutit läbipaistvaks. Ärge unustage segamist, et mitte põletada.
Lisan porgandid, segan ja jätkan veel paar minutit keetmist.
Vahepeal koorin õuna ära. Soovitan võtta magushaput õuna.
Hõõru riivile.
Valage õun teelusikatäie sidrunimahlaga ja segage. Nii et see ei pimedaks.
Lisan õuna sibulatele ja porganditele.
Lisan ka vürtse - loorberilehti, pimenta, nelki ja musta jahvatatud pipart. Sool maitse järgi.
Valan praepannile 300 ml. puhas külm vesi.
Rümba kaaviar veidi madalamal kui keskmisel kuumusel ilma kaaneta, kuni vedelik aurustub. Ärge unustage perioodiliselt segada.
25 minuti pärast on vedelik aurustunud.
Nüüd soovitan proovida, kui köögiviljad on pehmed, siis lülitage need välja. Kui sibul ja porgand ei tundu teie jaoks piisavalt pehmed, lisage veel 50 ml. vett ja jätka hautamist, kuni vedelik aurustub.
Minu köögiviljad on pehmed, ma lülitan tule välja ja võtan välja loorberilehed, piment ja nelk. Nad on juba andnud meie roogile oma aroomi.
Lisage kaaviarile hakitud küüslauguküünt ja segage.
Panin kaaviari kastrulisse ja jahvatasin kastmikseriga.
Ootan, kuni see jahtub ja võite süüa!
Sibula kaaviar näeb välja väga isuäratav. Ma armastan teda! Maitsev, eelarvesõbralik, mida veel vajate! Head isu!
Sellist kaaviari saab kasutada liha, kala lisandina või lihtsalt leivale määrida.
Ootan teie tagasisidet kommentaarides :)
Head lugejad, hinnake palun seda retsepti, jagage seda oma sõpradega - see on minu jaoks parim tasu ja stiimul veelgi rohkem artikleid kirjutada.
Ära unustatelli minu kanal.Aitäh, et olete minuga. Varsti näeme!
Kaaviari valmistamiseks vajasin:
- 450 gr. sibul.
- 150 gr. porgandid.
- 150 gr. õunad (1 tk).
- 300-350 ml. külm vesi.
- 5 piprahernest.
- 2 loorberilehte.
- 2 nelki.
- Sool, must pipar - maitse järgi.
- 3 spl taimeõli.
Soovitan vaadata neid minu retsepte: maitsvad oad // maitsev tavalise kartuli ja peedi lisand // kiire hommikusöök praepannil