Peaaegu kõik armastavad hautatud kana tomatikastmes. See mitmekülgne roog vallutab lisaks valmistamise lihtsusele ja pikantsele maitsele ka selle, et see sobib peaaegu igale lisandile - kartul, riis, tatar, pasta. Samuti saab seda rooga valmistada nii perelõunaks kui ka õhtusöögiks.
Koostis:
Kana jalad - 500 g
Sibulad - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Tomati ketšup - 200 g
Sool - valikuline
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Petersell - 10 g
Lean õli - 1 supilusikatäis
Kuidas süüa teha:
Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Pese jalad voolava vee all, lõigake liigne rasv, eemaldage ülejäänud suled, pühkige paberrätikutega kuivaks ja tükeldage väikesteks tükkideks. Koorige sibul ja küüslauk, peske, kuivatage.
Vala pannile veidi lahjat rafineeritud õli, prae kanatükid igast küljest kuldpruuniks. Lihast eraldub natuke oma rasva ja see küpsetatakse selles.
Lõika sibulad poolrõngasteks, lisage pannile kana. Keera kuumus maha, keeda 2–3 minutit.
Sibul ei tohiks põleda, laske sellel muutuda ainult pehmeks ja magusaks. Kui jalgadest tuleb liiga palju rasva, tuleb see tühjendada.
Lahjendage oma lemmik hea kvaliteediga ketšup veega, valage pannile kana. Hauta tasasel tulel, kaetud 10-15 minutit.
Selle aja jooksul pakseneb kastme märgatavalt ja liha hakkab luudest hästi liikuma. Maitse järgi pipart, soovi korral soola, maitsta. Kui ketšup on veidi hapukas ja kastme maitse on sama, lisage tasakaaluks veidi granuleeritud suhkrut.
Peske kõik värsked ürdid, kuivatage, tükeldage noaga peeneks. Lisage pannile. Segage, lülitage pliit välja ja laske valmis nõud enne serveerimist mõni minut kaane all seista.
Jagage keedetud kana tomatikastmes portsjoniteks ja serveerige koos oma kallimaga teise käiguna garneering. Mulle meeldib väga koos kartuli puder. Muide, maitsev kaste on lihtsalt leib sop.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro