Pollock pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga tervislik kala. See peab sisalduma teie dieedis, eriti sügis-talvisel perioodil. Valmistamismeetodeid on palju. Täna tahan teile öelda, kuidas süüa pollocki tomatikastmes. Minu arvates on see kõige edukam retsept. Kalatükke praetakse kergelt ja seejärel hautatakse tomatikastmes koos köögiviljadega, tänu millele on kala väga õrn ja mahlane. Seda saab serveerida mitte ainult kuumalt, vaid ka jahutatult. Lisandiks sobib suurepäraselt kartulipuder või keedetud riis. Proovi seda!
Koostis:
Pollock s / m - 800 g.
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Tomatipasta - 1,5 supilusikatäit
Suhkur - 0,5 tl
Loorberileht - 2 tk.
Jahu - 3 supilusikatäit
Vesi - 250 ml.
Taimeõli praadimiseks - 100 ml.
Samm-sammult retsept:
1. Valmistage ette vajalik tootekomplekt.
2. Sulata pollokk toatemperatuuril. Kasutage uimede kärpimiseks köögikääridega ja eemaldage must kile kõhust. Peske, puhastage niiskusest ja lõigake portsjoniteks. Pange kala kaussi ja maitsestage soola ja pipraga. Selgema maitse saamiseks võite lisada mitmesuguseid maitseaineid, samuti värskelt pressitud sidrunimahla. Sega kala ettevaatlikult, kata kauss ja jäta 15-20 minutiks seisma. Sel ajal peaks pollock olema küllastunud vürtsidega ja küllastunud aroomidega.
3. Seejärel rullige kalatükid jahus ja pange taimeõliga eelsoojendatud praepannile.
4. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Viige kala pannilt väikesesse kastrulisse või hautisse.
5. Koorige juurviljad. Lõigake sibul poolrõngasteks, riivige porgandid keskmise riiviga. Prae köögiviljad taimeõlis pehmeks.
6. Lisa tomatipasta, loorberileht ja vesi.
7. Sega kõik korralikult läbi ja soola. Kastme hapukuse reguleerimiseks lisage veidi suhkrut. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit.
8. Vala kaste kastrulisse koos kalaga, kata kaanega ja keeda 15-20 minutit tasasel tulel.
9. Väga maitsev roog - pollock tomatikastmes - valmis.
Serveeri seda kala koos lisandiga portsjonitaldrikutel, kõige peale tomatikaste. Kasuks tuleb ka tükk saia. Soovita.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro