Meile räägitakse pidevalt, et suures koguses liha söömine on kahjulik. Kuid mitte kõik ei tea seda ja mis liha see on ja kui ohtlik see on, veelgi enam. Oleme kokku kogunud toitumisspetsialisti Anna Ivaškevitši soovitused, kes ütlesid, et praegu on juba uuringute tulemusi - jah, punane liha on kõige ohtlikum. Kuid ka muud tüüpi ravimid võivad keha kahjustada.
Aga liha?
Sealiha
Arsti sõnul on see kõige kahjulikum liha. Sealiha on rasvane, see võib häirida vere lipiidiprofiili, millel on väga negatiivne mõju kardiovaskulaarsete patoloogiatega inimeste seisundile. Kui inimesel on juba terviseprobleeme, halva kolesterooli tase on suurenenud, oli perekonnal südamehaigustega lähedane, on ta juba ohus ja peate sealiha sööma Ettevaatust.
Igal juhul on kõige parem piirata tarbimist, kuna see sisaldab palju küllastunud rasva.
Kana
Allergiate korral on oluline kodulinde piirata. Seda seetõttu, et kanavalk on küüliku või veiselihaga võrreldes kõige allergeenilisem. Seetõttu ei ole kana, kuigi see on kõige taskukohasem ja dieetlihatüüp, kõige kasulikum.
Part ja hani
Kui me räägime seda tüüpi lihast, siis kõige kahjulikum on pardi, kuna see on väga rasvane. Kehale mõjudes sarnaneb see sealihaga, suurendades kolesterooli profiili.
Haneliha pole kõige hullem liha, mitte nii rasvane. Tulenevalt asjaolust, et liha on tihedam, saab neid süüa kiiremini ja vähem kui part.
Marmorveiseliha
Liha eripära on suur hulk rasvaseid kihte, mistõttu selline veiseliha sai oma nime. Keetmisel rasv sulab, muutes roa väga mahlaseks ja pehmeks. Aga kui teil on lisakilosid, probleeme kolesterooli, kõhunäärmega, siis on ebasoovitav lisada marmorveiseliha oma dieeti.
Ideaalis on parem valida noorte lehmade ja gobide liha.
Samal ajal on soovitatav süüa loomade liha, mis kasvas rohuga toidetud, mitte teraviljal. See muudab nende liha mitte ainult vähem rasvavaks, vaid ka vähem allergeeniliseks, kuna tänapäeval on paljud inimesed terade (gluteeni) suhtes allergilised.
Keetmismeetodid - mida on oluline arvestada?
Rasvase liha oht on ka see, et küpsetame seda valesti. See kehtib eriti sealiha ja veiseliha kohta, mida tavaliselt praetakse. Nagu teate, pole see kõige tervislikum viis - kõige parem on liha küpsetada või aurutada. Kui teile meeldivad praetud praed, siis kasutage selleks võid.
Muide, praetud toidud ei ole meestele nii kahjulikud kui naistele, kuna nad käivad tihti spordis, liiguvad rohkem. Lisaks toodetakse meestel testosterooni, mis aitab rasvast liha kiiremini töödelda.
Naiste jaoks on soovitatav valida lahjad võimalused koos köögiviljade ja ürtidega, kuna kiudained aitavad rasvast toitu paremini omastada.
Mis on kõige tervislikum liha?
Võib-olla on kõiki olulisi tegureid arvestades parim küülikuliha. See ei ole rasvane ega põhjusta allergiat, seda saab ohutult kasutada imikutoidu jaoks.
Vasikaliha ja noor lambaliha sobivad hästi, eriti teine võimalus, kuna selliste loomade liha on puhas ja lõhnatu, toituvad loomad peamiselt rohust.
Parem on valida linnust kalkun või vutt. Sellisel juhul on küpsetamise ajal parem nahk eemaldada. Esiteks pole selles midagi kasulikku. Teiseks on naha all alati palju rasva ja see ise võib põhjustada allergiat.
Veel huvitavaid artikleid:
Grilli küpsetamisel 9 viga
Täiusliku kebabi valmistamise reeglid
Punane liha: 5 fakti, mis muudavad sind veganiks
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!