Maks on meie keha jaoks üks kasulikumaid tooteid, see sisaldab suures koguses rauda, kaltsiumi, tsinki ja muid inimesele vajalikke mineraale. Sealiha maks võtab õigustatult peopesa, sest seda on palju kergem seedida kui isegi kanamaks. Kasudest ma liiga palju ei räägi, soovitan lihtsalt süüa teha ja süüa vähemalt kord nädalas - ilma täiendavate kallite vitamiinideta muutute palju tervislikumaks.
Koostis:
Sealiha maks - 400 g
Porgand - 70 g
Sibulad - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Petersell - 5 haru
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Ettevalmistus:
1. Sibulaga praetud sealiha maksa valmistamiseks valmistage kõik vajalikud toidud vastavalt loendile. Koorige köögiviljad, peske neid jooksva vee all, kuivatage. Koorige rups kiledest ja anumatest, leotage 30 minutit külmas vees. Seejärel tühjendage vesi, kuivatage maks hoolikalt paberrätikutega.
2. Kuumutage praepannil rafineeritud, lõhnatu taimeõli, pange väikesteks kuubikuteks hakitud sibul. Prae kuni pehme ja läbipaistev.
3. Lõika porgandid õhukesteks viiludeks, võite isegi riivida jämeda riiviga. Lisage see sibulapannile, vähendage kuumust ja küpseta köögivilju keskmisel kuumusel 3-4 minutit.
4. Lõigake sealiha õhukesteks, kuid suurteks viiludeks, pange köögiviljadega pannile, prae mõlemalt küljelt kergelt kuldpruuniks. Nüüd on kõige tähtsam mitte muuta rupsi kummiks. Maksa ühtlaseks küpsetamiseks segage pidevalt. See ei tohiks võtta rohkem kui 7 minutit. Kui maksaviilud muutuvad valgeks ja torkimisel lakkab mahla eraldumine, on see valmis.
5. Nüüd soola ja pipart tassi, lisage noaga hakitud värskeid ürte. Segage, lülitage pliit välja, katke pann kaanega ja laske keedetud roogil mõni minut enne serveerimist istuda.
6. Sealiha maks, sibulaga praetud, valmis.
Sel viisil valmistatud maksa on kõige maitsvam serveerida kartulipudru või keedetud riisiga, kuid tatra või pastaga on see ka alati väga maitsev. Samuti on hea koos sellega pakkuda omatehtud hapukurki või värskeid köögivilju - valite selle juba oma maitse järgi.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro