Teie tähelepanu jaoks - samm-sammult retsept maitsva piruka riisi ja munaga võitaignast. Kui otsustate oma lähedasi rahuldavalt toita, peate kõvasti tööd tegema, kuid omatehtud koogid väärivad seda.
Lopsakas, roosakas, täidetud rikkaliku täidisega, näksitud pirukas tee või muu joogiga võib hõlpsasti asendada terve õhtusöögi.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Tainas:
Jahu - 450 g
Muna - 1 tk.
Suhkur - 70 g
Taimeõli - 30 ml
Piim - 250 ml
Kuiv pärm - 1,5 tl l.
Sool - 0,5 tl l.
Või - 25 g
Täidis:
Munad - 4 tk.
Riis - 1 spl.
Roheline sibul - 1 kamp.
Sool, kuum pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Pärmi piruka küpsetamiseks riisi ja munadega võtke loetletud toidud. Retsept on mõeldud ümmarguse kujuga läbimõõduga 28 cm. Kuid muidugi võib pehmest taignast moodustada mis tahes konfiguratsiooniga toote, sealhulgas burgerid või nn rebitav kook.
Keetke ja jahutage eelnevalt valge riis ja 4 suurt kõvaks keedetud muna.
Alustame tainast. Selleks lahjendame soojas piimas (kasutame umbes poole kogumahust - 125 ml) 1 spl. l. granuleeritud suhkur, kuivpärm. Vala 1 spl. l. jahu ja segage. Katke anum kile või rätikuga ja laske 10-15 minutit pärmi aktiveerimiseks kuumuse lähedal. Kuni pinnale ilmub vahtkiht.
Järgmisena lisage granuleeritud suhkru jäänused, sool, sõitke sisse muna. Järgmisena valage mais, oliiv või rafineeritud päevalilleõli. Magusate täidistega küpsetiste jaoks lisage vanillisuhkru pakk.
Tutvustame nisujahu osade kaupa - sõelume, küllastame hapnikuga ja eemaldame võimalikud väiksemad lisandid. Selleks kulub umbes 450–500 g. Kohendage sõtkumisel. Parem on jätta tainas kergelt kleepuvaks kui sitke ja tugev.
Partii lõpus lisage sulatatud ja kergelt jahutatud või. Mitte margariin. Või annab koogile küpsetamiseks maitsva ja iseloomuliku aroomi. Sõtku tükk korralikult läbi, võta kogu õli sisse.
Keerame kukli kokku, paneme anumasse ja paneme rätiku / kile alla sooja ja vaiksesse kohta 1-1,5 tunniks.
Tainas peaks kerkima märgatavalt - 2,5-3 korda.
Täidise jaoks sega kokku keedetud riis, jämedalt hakitud kõvaks keedetud munad ja hakitud roheline sibul. Maitsesta soola ja jahvatatud pipraga. Kui leiate, et täidis on veidi kuiv, lisage majonees või pehme või.
Jagame taina kaheks ligikaudu võrdseks osaks - tõmmake põhi kätega, asetage see vormi põhja. Laadime riisi, munade ja sibulate täidise.
Samamoodi tõmbame taigna teise osa - katke täidis, tõstke alumine kook ümbermõõdu ja kinnitage see ülemisest.
Auru eraldamiseks jäta peale mitu sisselõiget, anna poolvalmistatud koogile 30 minutit rätiku all kinnitamiseks. Seejärel küpsetame kuumas ahjus umbes 30-40 minutit temperatuuril 190 kraadi. Mõelge oma ahju omadustele.
Jahutage kondiitritooted riisi ja munadega riidest räti all.
Lõikasime portsjonite kaupa oma lõhnava piruka ja serveerime.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!