Ruddy kartulipüree on maitsev lisand, mida saate pakkuda mis tahes liha- või kalaroa juurde. Eriti maitsvad on need kergelt soolatud heeringa või sardelli, kilu kiluga.
Kotlette saab küpsetada nii värskest kui ka eilsest allesjäänud kartulipüreest. Et need praadimisel laiali ei läheks, küpseta kartuliputru minimaalse vedelikuga ja lisa kindlasti kanamuna, muidu ei saa neid ümber pöörata. Kõrgeima klassi nisujahu aitab püreed veidi paksendada ja riivsai annab toorikutele kuldse koore.
Praadimiseks vali rafineeritud taimeõli või sealiha / hane seapekk. Sugulaste soovil võite kartulitainasse lisada praetud sibulaid, räkke, keedetud liha tükke jne.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Kartul - 0,6 kg
Kana muna - 1 tk.
Sool ja pipar maitse järgi
Nisujahu - 40 g
Taimeõli - 80 ml
Leivapuru - 4 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Koorige kartulimugulad, loputage neid põhjalikult jooksva vee all. Lõika kastrulis või potis väikesteks viiludeks, lisa sool. Soovi korral lisage maitsele paar loorberilehte.
Täitke kuuma veega ja asetage anum pliidile. Kuumuta keemiseni, eemalda tekkinud vaht pinnalt. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 18-20 minutit, kuni viilud on pehmed.
Tühjendage pann täielikult. Seejärel klopi sisse kanamuna ja suru kohe spetsiaalse köögiseadmega, muutes keedetud viilud püreeks. Paljud inimesed soovitavad selles etapis lisada maitsele kuivatatud küüslauku.
Viige kartulimass sügavasse anumasse, lisage kõrgekvaliteediline nisujahu ja jahvatatud must pipar. Sega ettevaatlikult.
Lase püreel 1-2 tundi kindlasti jahtuda - jahtudes pakseneb see veelgi. Ärge küpsetage kotlette kuumast tainast - need lagunevad praadimisel!
Vormi jahtunud massist väikesed kotletitükid, niisutades peopesad veega.
Seejärel veereta neid igast küljest riivsaias.
Kuumutage praepannil taimeõli ja pange töödeldavad detailid sellesse. Küpseta umbes 1-2 minutit ühel küljel.
Pöörake õrnalt ümber ja prae sama palju aega.
Pange praetud kartulipudru salvrätikud liigse rasva eemaldamiseks.
Seejärel viige need taldrikule või tassile. Serveeri kotlette soojana, kaunista värskete ürtidega. Need on ideaalselt ühendatud hapukoore või teistega kastmed.
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!