Kui soovite tuttavate keefiripannkookide maitset veidi mitmekesistada, lisage neile mõned marjad või puuviljad, näiteks sobivad suurepäraselt aromaatsed õunad. See retsept hõlmab õunte lisamist otse taignale. Mahlakuse tõttu muudavad õunviljad selle vajalikust konsistentsist veidi harvemaks, seega lisatakse segule rohkem jahu, kui tavaliselt vaja läheb. Õunapannkoogid on lopsakad, väga aromaatsed, neil on neile puuviljadele iseloomulik kerge hapukus.
Koostis:
Õunad - 200 gr.
Keefir 2,5% - 250 ml.
Vesi - 40 ml.
Muna - 1 tk.
Nisujahu - 300 gr.
Suhkur - 3 supilusikatäit
Sool - 0,5 tl
Soda - 0,5 tl.
Taimeõli praadimiseks - 150 ml.
Kuidas süüa teha:
Valmistage vajalik toit.
Sõitke üks muna sügavasse anumasse, lisage suhkrukogus, natuke soola. Granuleeritud suhkru kogust saab suurendada, sõltuvalt õunte happelisusest ja isiklikest maitse-eelistustest.
Vahusta need koostisosad käsi vispliga intensiivselt. Pärast peksmist peaks osa suhkrust lahustuma.
Kuumuta keefir soojaks. Veenduge, et see kuumutamise ajal ei keeks. Ideaalsed pannkoogid on valmistatud täpselt soojast kääritatud piimatootest (mitte kuumast ega külmast). Ühendage keefir veega, valage põhikoostisesse, segage uuesti.
Enne küpsetamist viige nisujahu läbi spetsiaalse sõela. See manipuleerimine vabastab selle täielikult võõrastest lisanditest ning muudab ka viimase küpsetamise õhulisemaks ja pehmemaks.
Pärast sõelumist lisage vedelale segule väikeste portsjonitena jahu, kuni kogu toode on lisatud.
Selle tulemusena saate üsna paksu taina, mis sisaldab tükke. Saumikseriga saate neist lihtsalt lahti.
Samal ajal lisage tainale söögisooda kogus. Seda ei ole vaja kustutada äädika ega sidrunimahlaga, sest tainas valmistatakse kääritatud piimatootel.
Pange tainas mõneks ajaks kõrvale, valmistage paralleelselt õunad. Loputage puuviljad, koorige nahk täielikult, eemaldage sisemine osa seemnete ja veenidega.
Riivi paberimassi suurte aukudega riivis, viska õunalaastud tainasse. Soovi korral ei saa puuvilju riivida, vaid lõigata väikesteks kuubikuteks.
Pärast õunte tainasse laadimist alustage kohe praadimist, nii et neil pole aega palju mahla vabastada. Pange praepann põletile, valage õli, soojendage seda. Praadimisel peaks olema piisavalt õli, muidu ei tõuse pannkoogid hästi ja ei põle.
Tõsta lusikaga võipannile väike kogus tainast, kata kaanega. Sõna otseses mõttes poole minuti pärast pöörake toorik teisele poole, eemaldage kaas. Sel viisil prae kõik ülejäänud tortillad.
Keefiril õuntega fritterid on valmis. Saab serveerida lauale.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro