Ma armastan omatehtud kooke ja arvan, et kui maja lõhnab kuklite ja pirukate järele, muutub see tõeliselt hubaseks. Püüan oma peret sageli mitmesuguste heade asjadega ära rikkuda. Täna tahan teiega jagada ühte oma lemmikretsepti. See on juustukukli retsept. Need osutuvad pehmeks ja õhuliseks ning juust annab tainale teatud piikantsuse. Need on valmistatud lihtsalt taskukohastest ja mitte eriti kallitest toodetest. Seega, kui soovite oma perele meele järele olla, soovitan proovida!
Koostis:
Piim - 200 ml. (+1 spl kuklite määrimiseks)
Suhkur - 1 supilusikatäis
Sool - 0,5 tl
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Kana muna - 1 tk.
Kuiv pärm - 1 tl
Nisujahu - 350 g
Kõva juust - 70 g.
Samm-sammult retsept:
Juustukuklite valmistamiseks valmistame tooteid vastavalt retsepti loendile. Sõelu jahu mitu korda läbi peene sõela.
Valime kõrge kvaliteediga ja tõestatud tootja kõva juustu. Juustutoode selle retsepti jaoks ei toimi.
Valage sõtkumiseks mugav kauss sooja piima. Lisage suhkur ja kuivpärm, segage hoolikalt, nii et mõnel kristallil oleks aega lahustuda. Paneme taina kõrvale ja laseme 15 minutit tõmmata.
Pärast aja möödumist peaks pärm hakkama / taaselustama. Mida see tähendab? Kui on olemas kvaliteetseid koostisosi ja me tegime kõike vastavalt tehnoloogiale, siis ilmub pinnale vahtkork. See on märk sellest, et saate alustatud tööd jätkata. Kui ei, siis valmistame taigna uuesti valmis, muidu kohevad kuklid ei tööta.
Murra kanamuna kaussi, lisa taimeõli ja sool. Segage vispliga hoolikalt.
Riivi kõva juust keskmise riiviga, lisa suurem osa tainale ja ülejäänud jäta küpsetistele piserdamiseks.
Lisa osade kaupa sõelutud nisujahu ja sõtku tainas.
See peaks olema pehme ja elastne, kuid mitte kleepuv. Rulli tainas kukliks ja pane see eelnevalt taimeõliga määritud kaussi.
Kata kauss rätikuga ja jäta 1,5 tunniks soojaks.
Selle aja jooksul kasvab tainas märgatavalt ja suureneb.
Jagame selle 13-14 võrdsesse ossa. Rulli taignatükkidest väikesed pallid ja pane need pärgamendiga kaetud või õlitatud vormi. Kata rätikuga ja jäta veel 15 minutiks seisma.
Seejärel määrige toorikud piimaga ja purustage ülejäänud juust.
Küpsetame juustukukleid ahjus, mis on eelkuumutatud 180 kraadini, 40–45 minutit, kuni see on ilus punakas värvus.
Pange maitsvad, aromaatsed saiakesed restile ja jahutage täielikult.
Serveerides juustukukleid tee või piima. Need võivad olla ka suurepärane täiendus. esimesed kursused.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro