Salat "Heeringas kasuka all" on paljudes riikides üks kuulsamaid ja tervete perede poolt armastatud. Isiklikult ei tunne ma ühtegi oma sõpra ega tuttavat, ükskõik kuhu nad selle pidulikule lauale paneksid, olgu selleks siis uusaasta, jõulud, sünnipäev või mõni muu perepüha. Kui armastate kergelt soolatud heeringat sama palju kui meie, siis valmistage see salat kindlasti ja rõõmustage oma peret lapsepõlvest pärit maitsvate ja südamlike hõrgutistega.
Koostis:
Keskmised peet - 2 tk.
Suured porgandid - 1 tk.
Kartul - 4 tk.
Salati sibul - 50 g
Kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
Ch.m. pipar - maitse
Majonees - 4-5 supilusikatäit
Muna - 2 tk.
Ettevalmistus:
1. Valmistage loendist kõik vajalikud toidud. Keeda kartulit, porgandit ja peeti pehmeks, ära unusta, et peet on keedetud piisavalt kaua, mõnikord võib selleks kuluda tund. Jahutage köögiviljad. Keeda munad pehmeks, mitte kauem kui 10 minutit pärast keetmist, jahuta jäävees.
2. Koorige köögiviljad. Lõigake heeringa pea ja saba ära, eemaldage sisikond, eemaldage nahk. Puhastage see harjast ja väikestest luudest.
3. Valmista ükskõik milline plaat, kus salatit serveerid, mul on vanaaegne kristallroog. Riivi köögiviljad jämeda riiviga. Pange riivitud kartulid esimesse kihti, pintseldage neid kergelt majoneesiga.
4. Lõika heeringas väikesteks kuubikuteks, detailige sibul võimalikult peeneks. Pange kala kartulikihile, piserdage heldelt magusa salati sibulaga.
5. Pange veel üks kiht riivitud kartulit, pintseldage seda majoneesiga.
6. Koorige munad kestast, eraldage valged munakollastest. Riivi valgud jämeda riiviga, pane need kartulile, soovi korral saab seda kihti määrida ka majoneesi, pipraga.
7. Pange valgukihile riivitud porgandid, määrige seda kergelt ka majoneesiga.
8. Laota riivitud magus peet viimaseks. Nüüd saab salati toidukilega katta ja mõnda aega külmkapis leotada.
Peedikihti ma majoneesiga ei kata, see on üsna mahlane, ma lihtsalt hõõrun munakollased peenele riivile ja puistan need tassi vahetult enne serveerimist. Soovi korral võite seda pintseldada kastmega. Klassikaline salat "Heeringas kasuka all" on valmis.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)