Minimaalne kulu ja nii imeline tulemus! Proovi seda!
Koostis:
vait sealiha
1 h. l. sool
0,5 tundi. l. jahvatatud musta pipart
5 küüslauguküünt
Ettevalmistus:
1. Peske sealiha vait, kuivatage majapidamispaberiga. Lõika varre luu, nii õrnalt kui võimalik kahjustamata liha ja nahka.
2. Eraldage liha nahka. Cover toidukilesse ja tõrjuma hoolikalt haamriga.
3. Lisa soola ja maitsesta soola ja pipraga liha ja nahka. Et säästa ilus roosa värv sink pärast küpsetamist mõned lisatud maitseained 1-2 pillid askorbiinhapet.
4. Tagasi liha nahale. Puista hakitud küüslauk või küüslaugu kasutada kuiva pulbri.
5. Sulgege liha tihedalt rulli, nii et nahk on pakitud seda igast küljest.
Probleemi tulemusi, tuleks nõuda, et rulli niidi või panna võrgusilma sidemega.
6. Mähi rull Muovikelmu kindlustada servad sissepoole ei jääks vett. Jäta marineerida külmkapis rulli päevas.
7. Pane rulli pannile ja kata külma veega.
8. Keedetakse kiles rulli 4 tundi laskmata vesi keema, vesi temperatuur peaks olema umbes 80-90 kraadi.
9. Ham valmis täielikult jahtuda puljong.
Siis saada ja survet, et kuju ja pannakse külmast.
Valmis rulli filmi panna külmkappi 2-3 tundi ilma ikke. Seejärel lõigatakse õhukesteks viiludeks ja serveeri.
Head isu!
Cooking Tips:
rulli saab lisada kuum pipar, paprikapulber või loorberileht;
oliivid, vastamisi Ka on hästi ühendati sealiha;
rosmariin, koriander, kukerpuulised ja muud vürtsid aitavad luua kõige unikaalne gourmet maitse Rolls.
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!