Viimasel paaril aastal on olnud kindel veendumus, et tervisest hooliva inimese toidusedelis peaks leiva kogus olema minimaalne. Või üldiselt on parem põhimõtteliselt sellest keelduda. Kuid teadlaste sõnul tuleb seda tarbida. Peate lihtsalt valima "õige" toote.
Mida sisaldab "tükk"?
Kas meie vanaemad ja vanaisad oleksid võinud eeldada, et harjunud leiba peavad paljud nüüd ebatervislikuks ja isegi ohtlikuks tooteks?
Kuid vastavalt Alla Pogoževa, mis on föderaalse toitumis- ja biotehnoloogia uurimiskeskuse töötaja, on leib peamine tervislik toit. Põhimõtteliselt nagu kõik teraviljatooted, mis peavad olema toidus. Ja siiski on enamiku venelaste jaoks leib endiselt peamine, kuna see annab kehale vajaliku energia, olles arenguks "ehitusmaterjal".
Kuid loomulikult võib see olla kahjulik. Kuid ainult siis, kui panete peale paksu tüki "Doctor's" vorsti, tükikese võid või margariini, juustu.
Mis on leivas kasulik? See toode on valkude, kiudainete, vitamiinide kombinatsioon. See sisaldab ka palju kasulikke aminohappeid. Selle tulemusena toimib see positiivselt:
- närvisüsteem normaliseerub;
- südame töö paraneb, veresooned tugevduvad.
Hea leib, mis on valmistatud kvaliteetsest toorainest ja vastab kogu tehnoloogiale, avaldab positiivset mõju soolestikule ja nahale. Koos sellega satuvad kehasse olulised mikroelemendid. Kuid on oluline arvestada, et suurem osa kaaliumist, fosforist, vasest, mangaanist sisaldub terade kestas, millest jahu valmistatakse. Seega, kui tootmisel kasutatakse peenjahu, väheneb toitainete kogus peaaegu kolm korda.
Kuid leib on erinev. Toitumisspetsialistide sõnul on neil, kes ei taha kaalus juurde võtta, parem valida täisteratoodetest või kliidest valmistatud toode.
Kuid kõige parem on süüa leiba: need ei sisalda palju kaloreid ja neid saab dieeti lisada isegi lisakilodega.
Loomulikult sõltub kasu ka koostisest. Poodides pakutakse kõige rohkem rukki- ja nisuleiba. Näiteks sisaldab rukkitoode rohkem valke, toidukiudaineid, kuid palju tärklist. Mida vähem kiudaineid, seda kõrgemat tüüpi leib. See tähendab, et kõige kasutum sort on nn "gurmee valge leib", mis kuulub kõrgeimasse klassi.
Kuid samal ajal on soovitatav keelduda mustast leivast, kui seedetrakti töös on probleeme - sel juhul on parem kasutada valget. Esiteks on sellise toote happesus väiksem. Teiseks seedib tema keha kergemini.
Näpunäited poest leiva valimiseks
Leiba ostes tuleb kõigepealt otsida silti. Selles tuleb märkida valmistamise ja müügi aeg. Lisaks peab igal poes oleval tootel olema kvaliteedi ja ohutuse sertifikaat ning seda saab müüjatelt nõuda.
Mida otsida:
- Leib peab olema õige kujuga: ei mingeid mõlke, pragusid ega pinnale vajumisi. Võite pinnale vajutada: kui toode on hea kvaliteediga, peaks see kohe oma esialgse välimuse taastama.
- Leib peaks olema hästi küpsetatud: viljalihas ei tohi olla tühimikke ega mingeid tükke. Puru on elastne, poorne, katsudes kergelt niiske. Kui märkate, et puru jääb teie kätele kinni, venitage, võib see viidata seene esinemisele kompositsioonis.
Soovitav on valida toode, mis on valmistatud kohalikus tehases. Põhimõtteliselt on leiva säilivusaeg lühike ja kui säilivusaeg on üsna pikk, siis suure tõenäosusega on selle koostises palju säilitusaineid. Ja te ei saa seda nimetada kasulikuks ja ohutuks tooteks.
Veel huvitavaid artikleid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!