Pannil küpsetatud liha on ilmselt iga pere üks lemmikroogasid. Peaasi on hea taigna valmistamine. Just seda me täna küpsetame, väga maitsev ja rahuldust pakkuv - juustuga.
Praetud liha jaoks saate valmistada absoluutselt mis tahes garneeringu, kuid minu arvates on see kõige maitsvam kartulipüree, riisi, pasta või tatariga. Kui teile meeldivad muud keedetud teraviljad, tuleb see ka siin kasuks.
Koostis:
Sealiha seljatükk - 300 g
Kana muna - 1 tk.
Jahu - 3 supilusikatäit
Piim - 2 supilusikatäit
Tüümian - 1 oks
Kõva juust - 20 g
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Taimeõli - 2 spl.
Ettevalmistus:
1. Valmistage toidud loendist. Selle roa jaoks sobib kõige paremini sealiha. Seda tuleb pesta, kuivatada paberrätikutega, lõigata 1 sentimeetri paksuseks. Pese tüümiani voolava vee all ja kuivata. Riivi juust peene riiviga.
2. Sõitke suur kana muna mugavasse sügavasse kaussi, lisage lehmapiim. Vahusta sisu ühtlaseks.
3. Lisa tipptasemel nisujahu ja peeneks riivitud maitsev kõva juust.
4. Vahusta segu ühtlaseks, lisa värske tüümian, sool ja pipar. Taignal peaks olema tavaliste pannkookide konsistents.
5. Pange tükeldatud sealiha toidukotti, peksake spetsiaalse köögihaamriga õhukeselt.
6. Vahustatud õhukese seafilee soola ja pipart kergelt, kasta põhjalikult eelnevalt valmistatud juustutaignasse.
7. Kuumutage praepannil väike kogus lõhnastamata rafineeritud taimeõli, pange sisse taignas pekstud seljatükk ja küpseta mõlemal küljel tasasel tulel 3-4 minutit, kuni see on kuldne koorikud. Liha välisküljel olev taigen muutub kuldpruuniks ja krõbedaks, samas kui sealiha jääb mahlane ja küps.
8. Pange valmis karbonaadid taignasse paberrätikule, et eemaldada liigne õli.
Serveeri kuuma liha taignas koos värskete köögiviljade või oma lemmik lisandiga. Väga maitsev ja rahuldust pakkuv, soovitan.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)