Isuäratavad veise maksa pannkoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Rupskid sisaldavad rauda, mis tõstab oluliselt hemoglobiini, nii et aneemia all kannatajad peaksid sellise roa kindlasti oma iganädalasesse dieeti lisama. Veelgi enam, veiseliha maksa võib asendada sealiha / kanalihaga. Peaasi, et maitsma peaksid pannkoogid.
Veise- ja sealiha maks võib olla mõru - leota ostetud toodet vähemalt 1-2 tundi mis tahes rasvasisaldusega vees või piimas. Hakkimiseks kasutage blenderit või lihaveskit, köögikombaini. Maksataignas on väikesed rupsitükid aktsepteeritavad, kuid mitte suured, nii et neid praetakse koos pannkookidega.
Koostis:
- Veise maks - 300 g
- Piim - 200 ml
- Kana muna - 2 tk.
- Nisujahu - 4 supilusikatäit
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Sool - 3 näputäit
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Eelnevalt leotage maksa, seejärel loputage hoolikalt veega ja lõigake kiled ja veenid. Lõigake väikesteks tükkideks ja asetage hakklihamasina, köögikombaini kaussi. Kui kasutate lihaveskit, keerake sinna peenete aukudega rest, mitte suured.
Koputage maksamass peaaegu homogeenseks massiks ja viige sügavale salati kaussi või kaussi. Sõitke sinna kanamunad, lisage soola ja valage mis tahes rasvasisaldusega piima. Mahuti sisu vahusta kergete liigutustega.
Seejärel lisage sõelutud esmaklassiline nisujahu ja segage sama ettevaatlikult. On soovitav, et maksatestis ei moodustuks tükke. Kalla sinna päevalilleõli ja sega, jäta 20 minutiks seisma.
Kuumutage praepann, määrige see esmakordselt õliga ja valage osa tainast. Küpsetage pannkooki mõlemal küljel 1 minut, seejärel eemaldage see spaatliga plaadile. Vala järgmine tainapartii, ilma et panni pinda õliga määriks.
Sel viisil prae ülejäänud taignast kõik maksapannkoogid. Seejärel pange need taldrikule / vaagnale. Selliseid pannkooke pole vaja võiga määrida.
Serveeri maksa pannkooke soojalt. Neid saab täiendada mitmesugustega kastmed ja täidised: juust, hapukapsas, hapukurk jne.
Autor: Alena Prika
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
5 toitu, mis nõrgendavad täiskasvanu soolestikku
Need 6 toidu ja ravimite kombinatsiooni võivad olla surmavad
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!