Kartuliga võileibade retsept tuli meile Nõukogude Liidust, kui toitu nappis ja sugulased üritasid toita seitse rammusat ja minimaalselt kallist rooga, mida pealegi võiks serveerida mitte ainult tööpäevadel, vaid ka pidulikul ajal tabel.
Toiduvalmistamine nõuab minimaalselt koostisosi ja sama palju aega. Kuumad võileivad valmivad umbes 10-15 minutiga. Selle roa valmistamise kiirus eristab seda paljudest, seetõttu eelistavad see eriti õpilasi ja neid, kellel on alati aega puudu.
Kartulisort pole eriti oluline, peamine on oodata 2-3 minutit pärast soola lisamist ja nõrutada saadud mahl ära, muidu hõljuvad võileivad pannil ja kartulimass tuleb leiva küljest lahti. Kõigepealt peate kartuleid praadima ja mitte vastupidi!
Valmistage tooted: kartul, valge leib, taimeõli, kana muna, sool, jahvatatud must pipar.
Koorige kartulimugulad, loputage hoolikalt. Lõigake mustad täpid, kui neid on.
Riivi mugulad jämesilmse riiviga sügavasse või salatikaussi. Maitsesta kohe soola ja pipraga, sega läbi. Oodake umbes 2-3 minutit ja tühjendage kindlasti saadud kartulimahl.
Lisage veel veidi soola, kuna osa sellest on mahlaga kokku sulanud. Klopi segusse kanamuna ja klopi kogu anuma sisu umbes 1 minut. Munavalge peaks kartulid hästi mähkima, et need praadimisel laiali ei läheks.
Pange pann pliidile, valage sellele taimeõli ja soojendage seda. Seejärel kata leivaviilude üks külg kartulimassiga. Kiht ei tohiks siiski olla liiga paks, vastasel juhul ei hakka kartulid seest küpsema!
Seejärel pöörake tükid kiiresti ümber ja asetage need kuuma õli sisse, kartulikiht allapoole. Täpselt nii ja mitte vastupidi! Prae keskmisel kuumusel umbes 2-3 minutit kuldpruuniks. Kuumutamine ei tohiks olla tugev, muidu põlevad kartulid pealt ja seest jääb niiske!
Pärast seda keerake võileibu ja praadige umbes 1-2 minutit. Lülitage pliit välja.
Serveeri kohe punakad ja värvilised kuumad kartulivõileivad. Nad sobivad ideaalselt küüslaugukaste, hapukoor, madala rasvasisaldusega majonees, erinevad marineeritud kurgid ja marineeritud köögiviljad.
Koostis:
- Kartul - 3 tk. (väike)
- Valge leib - 4 viilu
- Taimeõli - 40 ml
- Kana muna - 1 tk.
- Sool - 2 näputäit
- Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
Autor: Alena Prika
Huvitavad artiklid:
10 parimat kaltsiumi toiduallikat
TOP 7 tooted, mis pikendavad noorust
8 toitu, mis põhjustavad dementsuse
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!