Salat "Heeringas kasuka all" on vene rahvale juba klassikaline pidusöök. Seda on keedetud rohkem kui kümme aastat, selle valmistasid nii meie emad kui ka vanaemad. Uue aasta lauda on raske ette kujutada ilma "kasukata".
Aeg ei seisa paigal, koduperenaised üritavad seda salatit uues versioonis või huvitavama ettekandega valmistada. Nüüd on rohkem kui kümmet liiki “Heeringat kasuka all”. Neid keedetakse rullidena, kihtidena ja portsjonitena, muutes või täiendades koostisosi vastavalt teie eelistustele.
Täna pakun välja selle salati teise variatsiooni valmistamise, nimelt kergelt soolatud lõhe lisamisega. Öelda, et see on maitsev, tähendab mitte öelda midagi, see on meeletult maitsev. Ma nimetaks sellist kuninglikku salatit. Nii et alustame.
Koostis:
- Kartul - 3 tk.
- Porgand - 2 tk.
- Peet - 2 tk.
- Kana munad - 2 tk.
- Kergelt soolatud lõhe - 200 gr.
- Majonees - 100 gr.
- Sool maitse järgi
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Kiiremaks küpsetamiseks soovitan teil köögivilju küpsetada eelmisel päeval, õhtul, siis võtab salati kokkupanek väga vähe aega. Soovitav on neid küpsetada ahjus, pakkides need eraldi fooliumisse, nii et roogi maitse on lõpuks rikkalikum ja huvitavam.
Kasutage omatehtud majoneesi, siis olete kindel selle kvaliteedis. Võtke usaldusväärse tootja kvaliteetne lõhe või isegi parem, kui te ise seda teete kala soolamine.
Kogun salati 16 cm läbimõõduga kulinaariasse, kuid võite selle lihtsalt kihtidena klaasnõusse panna, see näeb ka väga ilus ja elegantne välja.
Mulle meeldib riivitud köögivili salatis jämeda riiviga. Sa teed süüa nii, nagu oled harjunud.
Koori kartulid ja riivi. Pange see kaussi, lisage veidi majoneesi ja segage, maitse järgi soola ja pipart. See meetod on mugavam kui kihtide määrimine majoneesiga.
Pange kulinaarne rõngas taldrikule, vooderdage kartulid ühtlase kihina, kergelt tampides.
Koori porgandid ja riivi samamoodi nagu kartulid. Segage see lusikatäis majoneesiga ja segage, asetage järgmine kiht.
Koori munad, riivi, sega vähese majoneesiga ja aseta ühtlase kihina porgandile.
Lõika kondita ja nahata lõhe väikesteks kuubikuteks.
Pange kalatükid järgmisesse kihti ja siluge need. Lõhet pole vaja majoneesiga määrida.
Koorige ja riivige mahlased ja heledad peedid. Kui satute väga vesiseks, siis pigistage selle mahla veidi. Sega peet ka majoneesiga. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga.
Asetage peet kala kohale. Pingutage salat kilega ja hoidke enne serveerimist külmkapis 1 tund või kauem.
Enne serveerimist eemaldage ja eemaldage küpsetusrõngas. Kaunista lõhe karusnahasalati all vastavalt soovile ja serveeri jahutatult.
Head isu!
Autor: Aurica Vintu
Huvitavad artiklid:
Need 10 vürtsi üllatavad teid ootamatult
Miks peaksite kohvi jooma hommikul: joogi 9 kasulikku omadust
Kuidas poest kindlasti head veini korjata
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja assistent Vilkin!