Baklazaanide küpsetamine ahjus on populaarne kogu maailmas, eriti Lähis-Ida köögis. See on maitsev, väga rahuldustpakkuv ja kõrge kalorsusega sõltumatu roog, mis ei vaja täiendavaid lisandeid ega salateid. See on väga lihtne ja kiire valmistada, arvestamata küpsetusaega.
Võite võtta absoluutselt mis tahes hakkliha - kana, sealiha, sealiha ja veiseliha, milline neist meeldib rohkem ja sagedamini kasutada. Selliseid täidisega baklažaane saab perele küpsetada lõunasöögiks, kuid võite neid ka ohutult pühadelauale panna, sest külalised söövad neid alati suure isuga.
Koostis:
Baklazaan (keskmine) - 1 tk.
Hakkliha - 300 g
Sibul sibul - 1 tk.
Tomat - 50 g
Kõva juust - 100 g
Lean õli - 1 supilusikatäis
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koorige sibul, peske seda jooksva vee all koos ülejäänud köögiviljadega.
Lõika baklazaan pikuti pooleks, saba võib ilu jaoks jätta. Kraapige kogu südamik terava ninaga teelusikaga välja või lõigake väikese teraga noaga. Soolake see sees ja lisage veidi pipart. Siin on üks punkt: kui te pole kindel baklažaani tüübis, siis on parem seda seestpoolt mitu minutit küpsetada minimaalne kogus taimeõli, vastasel juhul võib see küpsetamisel muutuda kummiliseks ja valmis roog muutub maitsetu.
Haki sibul ja baklažaanituum väga peeneks. Seejärel prae lahjas rafineeritud õlis pehmeks.
Pange hakkliha sügavasse kaussi. Lisage maitse järgi röstitud ja jahutatud köögivilju, soola ja pipart. Sega kõik korralikult läbi.
Täida baklazaanipoolikud hakklihaga. Viige need küpsetusnõusse.
Lõika suur tomat õhukesteks viiludeks. Asetage need hakkliha peale. Soovi korral võite veidi soola lisada.
Puista igale baklažaanipaadile heldelt riivitud kõva juustu. Kata anum toidukilega. Saada see ahju, mis on kuumutatud temperatuurini 180 kraadi 40-50 minutit. Eemaldage foolium kindlasti ja laske juustul küpsemise lõpus pruunistuda.
Serveeri täidisega baklazaani tomatitega kuuma suupistena või iseseisva toiduna.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
TOP 6 toodet nägemise parandamiseks 40 aasta pärast
Teadlased on öelnud, miks ei tohiks süüa palju mune
Millest vorstid tegelikult on valmistatud: täielik loetelu lisaainetest
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!