Kas teil oli eile õhtul külalisi ja palju toitu oli järele jäänud? Pidage meeles - mõnda toitu ei tohi uuesti kuumutada, kuna see võib põhjustada toidumürgitust.
Seened
Keetsite suppi või praetud seeni ja kartulit, te ei saa neid uuesti soojendada. Ja kuigi toote välimus ei muutu, võib pärast mikrolaineahjus kuumutamist muutuda valkude struktuur ning ka maitse ei jää tootesse ja kasulikud omadused. Valgu muutused võivad põhjustada mao ärritust.
Seetõttu on parem süüa neid külmalt.
Munad
Munad sisaldavad ka valke, mis muudavad struktuuri pärast kuumutamist. Seetõttu pole soovitatav nende alusel nõusid kuumutada - see võib seedesüsteemi kahjustada.
Jah, toidu kuumutamine ei muuda rooga tingimata mürgiseks, kuid kindlasti kahjustab see teie seedesüsteemi ning toote maitse tundub kummine. Eriti kui roa lisakomponendiks on munad. Kuid kindlasti pole parem omletti ega keedetud mune kuumutada.
Riis
Mis võiks olla turvalisem kui riisitaldrik? Aga jah, see roog võib põhjustada mürgitust, see sõltub ainult sellest, kuidas see algselt valmistati.
Näiteks kui te riisi ei loputa, jäävad sinna bakterieosed. Ja keev vesi neid ei tapa. Selle tulemusel hakkavad bakterid pärast riisi jahtumist kiiresti paljunema. Ja mikrolaineahjus kuumutamise protsess ainult kiirendab seda protsessi.
Ja pidage meeles - mida kauem riis on toatemperatuuril, seda rohkem baktereid see sisaldab. Selle tagajärjeks võib olla iiveldus ja kõhulahtisus.
Rinnapiim ja imiku piimasegu
Ema ja isa, pidage meeles - lehmapiima saab kuumutada, kuid rinnapiima mitte. Mõni ema väljendab piima ja hoiab seda igaks juhuks sügavkülmas.
Kuid on oluline meeles pidada, et seda ei saa mikrolaineahjus soojendada. Põhjuseid on mitu:
- Piim soojeneb ebaühtlaselt, mis võib lapse põletada.
- Kantserogeenid võivad kuumutamisel plastikust piima sattuda.
Parim on toitu sulatada kastrulis või asetada see kuuma veega anumasse.
Kana ja lihavalmistised
Siin on olukord sama mis munadega - kana valgud muudavad pärast kuumutamist oma struktuuri. Ja seda juhtub iga liha puhul, kuid kana on ohtlikum kui näiteks veiseliha.
Kui peate toodet uuesti soojendama, peate mikrolaineahjus määrama minimaalse režiimi - isegi kui protsess on aeglasem, kuid see on ohutum.
Lihatoodetes on mitmesuguseid säilitusaineid - neid lisatakse toodete kauem säilitamiseks. Selle tulemusena moodustub pärast kuumutamist oksüdeeritud kolesterool. Teadlaste teatel võib kolesterooli oksüdeerumine põhjustada südame isheemiatõbe.
Kartul
Kas olete pidanud seda kunagi restoranist sisse tooma? Kui otsustate hommikul järelejäänud friikartuleid haarata, on kõige parem süüa neid külmalt.
Sarnast probleemi saab vältida, kui pärast keetmist kartulid kohe külmkappi panna, ei juhtu midagi. Kuid kui roog püsib pikka aega toatemperatuuril, võivad projektis ilmneda botulismi patogeenid.
Seller, spinat, peet
Mis on neil toodetel ühist? Neid ei tohiks kuumutada, kuna need tooted sisaldavad nitraate. Pärast kuumutamist muundatakse need kantserogeenseteks nitrititeks.
Need ained takistavad vere hemoglobiinil hapniku jaotumist kehas. Ja nitritid on imikutele väga ohtlikud - need võivad põhjustada sinise beebi sündroomi.
Veel huvitavaid artikleid:
Teadlased on öelnud, miks ei tohiks süüa palju mune
TOP-8 tooted ummistunud veresoonte puhastamiseks
Nimega 6 toitu, mis kiirendavad ainevahetust pärast 50. eluaastat
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!