Ma arvan, et vanemad peaksid meeles pidama seda rooga, mida sai sageli osta lõunasöögiks paljudest toitlustusettevõtetest, eriti endises Nõukogude Liidus. See on toitev, kõrge kalorsusega ja maitsev, pealegi oli see odav, kõik said seda endale lubada. Sellest ajast alates on silla all palju vett voolanud, kuid mõningaid retsepte küpsetatakse endiselt paljudes peredes. Köögiviljahautist hakklihaga armastavad eranditult kõik - nii täiskasvanud kui ka lapsed. Nii et proovige kindlasti seda valmistada ja oma perele lõunaks serveerida.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kartul - 500 g
Suvikõrvits - 1 tk.
Sibul - 50 g
Porgand - 50 g
Baklazaan - 1 tk.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Sool maitse järgi
Ch.m. pipar - maitse
Lean õli - 2 supilusikatäit
Tomatikaste - 2 supilusikatäit
Hakkliha - 300 g
Kuidas süüa teha:
Valmistage toidud loendist. Koori sibul, küüslauk, kartul ja porgand. Loputage neid jooksva vee all koos ülejäänud köögiviljadega. Pat kuivatage paberrätikutega.
Kuumuta suures praepannis veidi lahjat rafineeritud õli, pane sinna hakkliha, prae igast küljest kuldpruuniks.
Lõika sibul poolrõngasteks, porgandid suurteks viiludeks. Lisage hakklihale köögivilju, keerake pannil tule alla. Küpseta 5 minutit.
Lõika kartulid pikuti neljaks, viige hakklihale, segage. Vala vähese veega ja keeda kaanega 5-7 minutit.
Kärpige suvikõrvitsa ja baklazaani sabad. Lõika need köögiviljad väikesteks kuubikuteks, viige pannile. Seejärel lisage varrest kooritud hakitud paprika ja seemned. Sega õrnalt panni sisu, vajadusel lisa veel vett ja hauta tasasel tulel 15 minutit.
Seejärel lisage kaks kuhjaga supilusikatäit oma lemmik tomatikastet, võite isegi vürtsikas, purustatud küüslauguküünt, samuti maitse järgi soola ja pipart. Hauta hautist veel 5–7 minutit, tasasel tulel kaetult.
Lülitage pliit välja. Püüdke ja visake küüslauk ning laske keedetud hautisel 10 minutit kaane all seista, et kõik mahlad seguneksid.
Jagage valmis roog portsjoniteks ja serveerige värskega leib ja rohelised. Serveeri see hautis koos hapukoorega on ka väga maitsev.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!