Paljud inimesed arvavad ekslikult, et kartul on kahjulik. Kuid see sisaldab palju kasulikke asju meie keha jaoks: kiudaineid, vitamiine, palju muid vajalikke aineid. Ainus asi, mis võib tõesti olla ohtlik, on mugulates sisalduv veiseliha. Kuid seda ainet leidub ainult kartulites, mida on pikka aega valguses hoitud.
Mis selles köögiviljas siis nii head on? Mõelgem välja.
Tähtis!Vilkin. Proon ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati huvitavaid artikleid ja tõestatud autoriretsepte igale maitsele.
Suures koguses kaaliumi
See on lihaskoe jaoks väga oluline aine. Mikroelemendi puudumine põhjustab südamele tõsist stressi. Selle aine igapäevase vajaduse katmiseks piisab vaid 0,5 kg kartulist (eelistatult vormiriietes keedetud).
Teine positiivne omadus on see, et see juurvili eemaldab kehast vee. See tähendab, et see on hea abimees neeruhaiguste, tursete ilmnemise korral.
Katab sooled
Inimestel, kes põevad seedetrakti haigusi (haavandid, gastriit), soovitatakse lisada oma dieeti kartul - juurvili aitab eemaldada valusad sümptomid.
Ja kõik sellepärast, et kartulil on omadused põletikuliste protsesside pärssimiseks, on ümbritsevad omadused. See on eriti kasulik ägenemise perioodil.
Sisaldab C-vitamiini
Üllatuslikult sisaldab üks juurvili sama palju C-vitamiini kui apelsin või sidrun. Keha askorbiinhappega varustamiseks vajate ainult 0,4 kg kartulit päevas.
Muide, just kartul päästis kunagi paljud Lääne-Euroopast sellise haiguse eest nagu skorbuut.
Kõige rohkem on askorbiinhapet noortes juurviljades (umbes 20 mg 100 g kohta), kuid pikaajaline säilitamine vähendab kasuliku vitamiini kogust 20–30%.
Aitab südamehaiguste korral
Juurviljas on 20% tärklist (seda on hilisema küpsusega sortides veelgi). Tärklis on suurepärane veresoonte haiguste ennetav aine. Ja kõik tänu sellele, et see aine vähendab halva kolesterooli hulka.
Muide, südame-veresoonkonna haigused põhjustavad iga päev miljonite inimeste surma.
Sisaldab suures koguses aminohappeid
Juurvilja peamine eelis on see, et see sisaldab 70% kõigist aminohapetest, sealhulgas asendamatutest, see tähendab neid, mida inimene saab ainult toiduga.
See on eriti oluline toortoitlastele, taimetoitlastele, kuna aminohapped on valgu ehitamiseks hädavajalikud.
Vähendab survet
Viimaste uuringute kohaselt võib kartulite igapäevane tarbimine vähendada vererõhku, eriti ülekaalulistel inimestel. Viidi läbi test, mille käigus osalejad sõid päevas 6 jopekartulit ilma soola ja vürtsideta. Mõju muutus märgatavaks kuu aja jooksul - rõhk langes ja ükski uuringus osalejatest ei kogunud lisakilo.
Veel huvitavaid artikleid:
- 10 põhjust süüa õunu iga päev
Kui teile artikkel meeldis, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see sotsiaalsetesse võrgustikesse.
Kõik artiklid ja autoriretseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!