Vana retsept on kergesti koostatav, taskukohane ja odav, samuti kasulik ja võimalus maitsestada askeetlikku kaerahelbetarretist mee, magusa siirupi, moosi, marjade ja kuivatatud puuviljad. Konsistentsi saab reguleerida kergelt paksenenud, õhukesest ja voolavast želee moodi ja tihedaks. Mõned inimesed eelistavad juua, teised - lusikaga süüa. Tavaliselt tarbitakse sellist želeed hommikul, kerge, kuid tervisliku hommikusöögina.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Kaerahelbed - 5 spl. l.
Vesi - 1 l
Lisandid:
Kallis
Suhkur
Kuivatatud puuviljad
Moos
Samm-sammult retsept:
Kui otsustate tervisliku kaerahelveste želee helbedest küpsetada, võtke nimekirjas olevad tooted. Te vajate puhast joogivett, võite vajaliku koguse eelnevalt keeta ja jahutada toatemperatuurini.
Kaerahelbeid kasutatakse nii tervena, helvestena kui jahvatatult jahu kujul. Mõlemad võimalused on õiged, vedelik võtab igal juhul pika leotusega tärklise ära.
Kui teile meeldib magusam, lisage toiduvalmistamisel suhkrut, moosi, moos või keetmise lõpus vala sisse osa looduslikku mett, mis muudab lahja joogi veelgi väärtuslikumaks.
Et kogu vaev oleks minimaalne, ei hakka ma valtsitud kaera jahvatama. Kastke kuiv kaerahelbed mugavasse sügavasse anumasse ja täitke see külma veega. Kata marli, kaane või plaadiga ja jäta toatemperatuurile paisuma. Siin varieerub aeg 6-12 tunnist kahe päevani. Kogenud koduperenaised hoiavad seda kauem, lasevad tulevase rikkaliku maitse saamiseks “küpseda” (teravuse huvides viskavad nad sageli sisse täiendava viilu rukkileiba). Kuid isegi kuue tunni pärast saadakse kompositsioonist želee.
Olles näiteks üleöö seisnud, paisub kaerahelbed täiel määral.
Viime helbed läbi häguse sõela koos häguse vedelikuga. Me pigistame kooki, vabastame tärklise maksimaalselt.
Ärge visake kasutatud kaerahelbeid minema - visake küpsetamise ajal minema kaerapannkoogid/ leiba või mis tahes küpsetamise ajal smuutid ja puder.
Pärast pingutamist saadame häguse vedeliku õhuliini. Segame pidevalt.
Keedame kaerahelbed želee kuni siidise, homogeense paksenemiseni ja keedame. Me ei keeda pikka aega, eemaldame selle kohe pliidilt.
Pärast soovitud temperatuurini jahutamist paku lauale õrna kaerahelbeid.
Head isu ja head tervist!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!