Esimesed kursused on väga olulised mitte ainult laste, vaid ka täiskasvanute normaalse toitumise jaoks. Pakun välja lihtsa, maitsva ja rikkaliku odraseenesupi retsepti. Retsept ei osuta lihatoodetele, mis tähendab, et see võib mitmekesistada lahjaid ja taimetoitlaseid menüüsid. Ehkki küllastuse lisamiseks võib suppi keeta ka puljongis.
Kui te pole odra suhtes ükskõiksed, siis lugege retsepti ja küpsetage oma perele isuäratav supp. Kui teil on kiirpliit, võtab see küpsetamiseks umbes 30 minutit.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Pärl oder - 100 g
Šampinjonid - 160 g
Sool maitse järgi
Jahvatatud must pipar - maitse järgi
Loorberileht - 1 tk.
Sibul - 80 g
Porgand - 100 g
Kartul - 300 g
Vesi - 1500 ml
Till - 20 g
Taimeõli - 3 spl.
Kuivatatud köögiviljad - 15 g
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik loendis olevad koostisosad. Vürtse saate muuta või täiendada, keskendudes oma maitsele. Šampinjonide asemel sobivad suurepäraselt austerservikud või mis tahes metsaseened.
Oder tuleb eelnevalt ette valmistada, kui soovite, et see kiiremini küpseks. Viige see sõelale ja loputage hoolikalt jooksva vee all, kogu tolmu eemaldamiseks kätega hõõrudes.
Keeda vett eraldi. Vala koos sellega oder. Kata ja jäta täielikult jahtuma.
On ka teine viis. Võite pestud teravilja valada külma veega ja jätta ööseks paisuma.
Pärast odra suuruse suurenemist loputage see uuesti korralikult ja täitke see külma veega. Saada pliidi juurde. Niipea kui vesi keeb, vähendage põleti leeki ja keetke 25–40 minutit, kuni see on pehme.
Odra küpsemise ajal valmistage ülejäänud tooted. Koori sibul ja porgand. Lõika sibul kuubikuteks ja porgandid väikesteks kuubikuteks.
Vala õli supi valmistamiseks mugavasse kaussi. Las see soojeneb hästi. Lisa köögiviljad. Prae tasasel tulel 7–10 minutit, kuni see on pehme.
Loputage iga seent jooksva vee all. Lõika koos jalgadega viiludeks. Viige praetud porgand ja sibul. Segage. Jätkake samas režiimis praadimist 5-7 minutit, segades spaatliga.
Koorige ja loputage kartulid. Lõika väikesteks kuubikuteks. Lisa ülejäänud koostisosadele. Segage. Prae 2-3 minutit keskmisel kuumusel.
Vala vette. Lisage maitsele soola, jahvatatud musta pipart, kuivatatud ürte, loorberilehti. Segage ja laske sellel keeda. Keeda 15-20 minutit, kuni kartuliviilud on valmis.
Kui kartulid muutuvad pehmeks, lisage puljongi tühjendamiseks keedetud pärl oder, mis on eelnevalt kurnis visatud. Segage. Keeda ja keeda 8-10 minutit.
Lõpus lisage peeneks hakitud till või muud maitsetaimed, segage ja lülitage tule välja. Lase valmis tassil kaane all 10-15 minutit istuda.
Seenesupp odraga on valmis. Serveeri seda söögilauas värskega leib, sibul, kuum paprika.
Valmistage, katsetage ja sööge!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!