Vedelad pirukad on paljude koduperenaiste seas väga populaarsed. Lõppude lõpuks valmistuvad nad väga kiiresti. Tainast sõtkutakse keefiriga, lisades mune, küpsetuspulbrit ja jahu. Täidisena võite kasutada erinevaid köögiviljasegusid, liha, kala, riisi ja konserve. Täna pakun välja köögiviljade valiku, sest need mitte ainult ei sobi suurepäraselt lahtise taina õrna struktuuriga, vaid näevad ka jaotises suurepärased välja. Nii, alustame!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Keefir - 1,5 tassi
Jahu - 1,5 tassi
Kana muna - 2 tk.
Sool - 1 tl
Küpsetuspulber - 1 tl
Külmutatud köögiviljade segu - 200 g
Samm-sammult retsept:
Keefiril maitsva vedela piruka küpsetamiseks valmistame tooted retsepti loendi järgi. Võite kasutada mis tahes köögivilju, minu puhul on see külmutatud segu, mis sisaldab: herned, punased ja rohelised oad, porgandid ja mais.
Samuti vajame:
- mõõtetops mahuga 200 ml;
- pärgament;
- väike ristkülikukujuline küpsetusvorm.
Valage sügav keefir sügavasse kaussi, lisage sool ja teelusikatäis küpsetuspulbrit (või 0,5 tl söögisoodat). Segage hoolikalt ja laske 10 minutit toatemperatuuril.
Seejärel klopi sisse munad ja sega uuesti, nii et need leviksid vedeliku kaudu ühtlaselt.
Lisage järk-järgult sõelutud nisujahu, segades, nii et ei jääks ühtegi tükki, ja viige tainas ühtlaseks konsistentsiks.
Paksuse poolest peaks see sarnanema pannkoogitaignaga. Kui köögiviljad ise käsitseme, katke kauss teerätikuga.
Keeda väikeses potis vett, lisa sool ja lisa külmutatud segu. Keetmise hetkest keedetakse 3 minutit, pärast mida paneme köögiviljad sõelale.
Lase neil veidi jahtuda ja lisa siis tainale. Segame.
Kata kuumuskindel vorm pärgamendiga, laota tainas välja ja silu.
Saadame selle 180-3 kraadini kuumutatud ahju 30-35 minutiks. Piruka valmisolekut kontrollime puidust vardaga, torgates selle täpselt keskelt läbi, kui pulk on kuiv - küpsetis on valmis, saame selle välja.
Viige restile, et koogi põhi ei märjaks, ja laske täielikult jahtuda.
Seejärel lõika portsjoniteks ja serveeri.
Kefiiripiruka valamine köögiviljadega osutub väga maitsvaks ja ilusaks. Seda saab serveerida tassiga tee või leiva asemel esimesed kursused.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!