Lõhnav ja värvikas mustsõstratarretis pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka väga tervislik maius, sest selline marja sisaldab C-vitamiini. Selle loomiseks ei vaja te palju aega, sõna otseses mõttes 20 minutit, kuid selle tahkumise perioodil peate olema kannatlik - see võtab vähemalt 1-2 tundi. Tardumisaeg võib sõltuda ka želatiinist või pigem selle kvaliteedist. Kuna aegunud toode magustoitu ei tarreta ja see sarnaneb paksu želeemassiga - kontrollige hoolikalt kõlblikkusaega!
Hõrgutiste loomiseks võite kasutada nii värskeid kui ka külmutatud musti sõstraid, mida müüakse igas supermarketis. Isegi sõstramoos või -hoidised sobivad suurepäraselt - sellisel juhul ei pea te isegi granuleeritud suhkrut lisama, sest see sisaldub juba magusas säilituses.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Must sõstar - 400 g
Suhkur - 100 g
Vesi - 1,5 spl.
Želatiin - 15 g
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Sorteerige mustsõstra marjad ja loputage neid vees, eemaldades varred ja oksad, lehed. Lõika hobusesabad kääridega, kui need on väga pikad. Pange marjad mittenakkuvasse ämbrisse / potti / potti.
Lisage granuleeritud suhkur. Soovi korral võib selle asendada lillemeega, kuid siis tuleb selline magus koostisosa segada želatiiniga sooja pingutatud vedelikku.
Valage sooja veega ja asetage anum pliidile, lülitades maksimaalse kuumuse sisse. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja hauta kõike 15 minutit.
Marjad peaksid andma vedelikule oma värvi, aroomi ja maitse. Niipea kui see juhtub ja nad kõik täielikult lõhkevad, muutuvad pehmeks - lülitage küte välja.
Kurna kõik läbi kurna sügavasse kaussi või salatikaussi või mõnda muusse anumasse. Jahutage temperatuurini 80 kraadi ja valage želatiin vedelikku, segage hoolikalt ja laske 5 minutit paisuda.
Seejärel segage uuesti, tõstes paisunud želatiinipulbri vispli või kahvliga alt üles. Segage, kuni see on täielikult lahustunud.
Valage vedelik portsjonitesse kaussidesse / klaasidesse / tassidesse. Pange need külmkappi või asetage 1-2 tunniks külma.
Kui vajate kiiresti magustoitu, pange mahutid vedelikuga 20-30 minutiks sügavkülma, peaasi - ärge unustage neid seal, muidu külmub tarretis sulatades vedelaks.
Serveeri magustoiduks jahutatud mustsõstratarretist, kaunista oma maitse järgi.
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!