Selle roa jaoks on palju retsepte, need erinevad mitte ainult toiduvalmistamise tehnoloogiast, vaid ka makaroni lisakomponentide koostisest, täidisest, samuti kihtide järjestusest. Igaüks valib ise oma lemmikmaitsega sobivaima variandi. Täna soovitan kaaluda ahjus hakklihaga makaronipastat.
Maitsva pajaroa peamine saladus peitub täpselt hakkliha õiges valmistamises. Seda ei tohi üle kuivatada, et see mahlane välja tuleks. Nõu valatakse munade ja piima baasil valmistatud kastmega, peal kaetakse juba moodustunud kihid kõva juustuga.
Pasta pajaroog hakklihaga on maitsev ja rahuldustpakkuv roog pere igapäevaseks lõunasöögiks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
Koostis:
Lokkis pasta - 300 gr.
Hakkliha - 500 gr.
Porgand - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Liha vürtsid - 0,5 tl
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Munad - 3 tk.
Piim - 200 ml.
Juust - 100 gr.
Sool, pipar - maitse järgi
Rohelised - serveerimiseks
Kuidas süüa teha:
Toitu valmistama.
Kõigepealt keeda pastat, kuni see on al dente, see tähendab 5 minutit vähem kui pakendil märgitud aeg. Maitsesta vett keemise ajal soolaga.
Pange valmis pasta kurnisse, loputage jaheda veega, laske sellel täielikult tühjendada.
Koorige juurviljad ebavajalikust ülemisest kihist, loputage. Lõika sibul kuubikuteks, porgandid noa või köögiviljakoorija abil suurteks ribadeks.
Prae köögivilju õlis umbes 3 minutit, muutes need lihtsalt pehmemaks, pole vaja praadida.
Järgmisena visake porgandi-sibula segu juurde toores hakkliha, jahvatage see soola ja jahvatatud pipraga. Vajadusel lisage veel õli. Segage hakkliha sageli kahvliga, et suured tükid väiksemateks tükkideks purustada. Grillige seda kõrgel kuumusel mitte rohkem kui 3 minutit, et see oleks mahlane.
Valmistage küpsetusnõu - määrige põhi ja küljed õhukese taimeõli kihiga. Jagage keedetud pasta kaheks võrdseks osaks, asetage üks osa anuma põhja.
Kõige peale pane köögiviljadega hakkliha. Siluge segu ühtlaseks, jaotades selle kogu pasta peale.
Valmistage paralleelselt pajaroog. Klopi määratud arv mune sügavasse kaussi, vala piim, lisa pipar ja sool. Haki segu vispliga põhjalikult, kuni saadakse homogeenne koostis.
Pange pasta hakkliha peale. Seejärel täida vormi sisu muna-piimaseguga.
Lõpuks katke tükk kõva juustu laastudega, mis katavad kogu perimeetri.
Pange vorm 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpsetage tassi 20-25 minutit ilma temperatuuri alandamata.
Jahutage valmis pasta ja hakkliha pajaroog täielikult, siis on seda lihtne lõigata portsjoniteks, mis ei lagune.
Lisage nõusse hakitud ürte.
Head isu!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!