Lihtsaim viis varude täiendamiseks kasulike preparaatidega on marjade jahvatamine suhkruga ilma keetmata. Ja täna meenutan ainulaadse jõhvika näitel retsepti üksikasjalikult. Vitamiinirikas, värvi- ja maitserikas segu on kasulik küpsiste vahekihi jaoks, serveerides koos pannkookide, pajaroogadega, asendades tavalist tees olevat granuleeritud suhkrut, muutudes puuviljajookide ja kompottide aluseks.
Jõhvikad koristatakse põhjapoolkera märgades, soistes ja turbastes piirkondades ning kõigil ei õnnestu isiklikult imemarja järele minna. Käsitsi kogumine on vaevarikas ja vaevarikas tegevus. On tore, et kaasaegsed supermarketid müüvad aastaringselt mis tahes eksootikat!
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Jõhvikad - 150 g
Suhkur - 150 g
Samm-sammult retsept:
1. samm 7-st
Kodus suhkruga püreeritud jõhvikate valmistamiseks võtke loetletud toidud.
Retseptide proportsioonid on erinevad. Mõnikord segatakse marju granuleeritud suhkruga kiirusega 1 kuni 1, mõnikord 1 kuni 2 (100 g jõhvikate kohta võetakse 200 g suhkrut). Magusate marjade jaoks on tavaliselt vaja suhkru topeltkaalu - need on mädanemisele altimad. Kuid meie jõhvikates on palju looduslikku hapet ja seetõttu saate suhkru pealt ohutult kokku hoida.
Märgin, et isegi ilma säilitusaineteta, sh granuleeritud suhkru, jõhvikateta, teatud tingimustel (spetsiaalsed korvid, puidust vannid, ventileeritud, pimedas ja soodsa temperatuuriga jahedas ruumis) hoitakse ohutult kuni aasta.
2. samm 7-st
Enne jahvatamise alustamist kontrollime iga marja kvaliteeditegurit. Kuiv, mädanenud, hallitanud, loid - visake ära. Me eemaldame lehed, oksad. Jõhvikad paneme külma veega kaussi, loputame, seejärel loputame jooksva oja all või, parem, kurnis.
3. samm 7-st
Pange puhtad marjad mahukalt paberile või riidest rätikule - laske toatemperatuuril 20-30 minutit, laske täielikult kuivada. Aegajalt segage.
4. samm 7-st
Küpse jõhvika kest on õhuke, õrn, kergesti purunev, sees on palju mahla. Hõlpsasti toime tulla kõigi käsitsevate rõhuvate vahenditega. Pidage meeles, et jahvatamisel pritsub mahl.
5. samm 7-st
Valage marjapüreele suhkur, segage.
6. samm 7-st
Puhastes anumates täidame purustatud jõhvikad. Hoiustame seda kaane all külmkapi riiulil ja kasutame vastavalt juhistele.
7. samm 7-st
Suhkruga püreestatud magushapud jõhvikad pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, eriti hooajaliste külmade ajal.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!