Muidugi on liha või kanapuljongiga supile lihtsam lisada ostetud pasta. Kuid kui teile meeldib kodus süüa teha "seest ja väljast" ning te pole laisk ise tainast mudima, küpseta maitsev esimene pelmeenidega roog.
Nii et pelmeenid ei tuleks mitte kõvad ja tihedad, vaid pehmed, õrnad ja kaalutud, lisage tainale vähem jahu ja lisage nende koortele eelküpsetatud kartulid. Piisab ühest keskmise suurusega mugulast. Võite kasutada paar supilusikatäit kartuliputru, mis on jäänud lisandist.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retsepte, mis ärritavad teie söögiisu.
Külastage meie veebisaiti:https://Vilkin.Pro
Koostis:
Bouillon:
Kana - 400 g
Porgand - 1 tk.
Kartul - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Vesi - 1,7 l
Küüslauk - 1 hammas
Selleri juur - 20 g
Rohelised, sool, must pipar - maitse järgi
Pelmeenid:
Jahu - 120 g
Muna - 1 tk.
Jopekartulid - 1 tk.
Rohelised - 20 g
Sool, must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept:
Kanapuljongi pelmeenisupi valmistamiseks võtke loetletud koostisosad. Enne keetmist keerake puhtad ja koorimata kartulid fooliumisse ja küpsetage umbes tund 180-kraadises ahjus, seejärel jahutage, eemaldage koor. Valige kana luu peal, sobivad ka eraldi osad.
Täida kanatükid külma veega ja pane need tulele. Kuumuta aktiivselt ja pinnale tekib paks vaht. Esimese vee tühjendame, lind loputatakse, pann pestakse. Kogume ja keedame tulevase puljongi jaoks uut vett.
Eemaldage liigne rasv ja nahk (valikuline). Haki porgand, sibul ja toores kartul. Haki nii, nagu sulle meeldib. Vürtsika maitse saamiseks lisage väike viil juursellerit.
Kastame linnuliha ja köögivilju puhtasse keedetud vette, keedetakse mõõduka keetmisega 30 minutit, ilma vürtsideta. Kui teile meeldivad paksemad kartulid, laadige need 15 minutit hiljem.
Vahepeal sõtkuge tainast pelmeenid. Sõtkume käsitsi või kirjutusmasinas. Sega muna, jahu, näpuotsatäis soola ja pipart, peeneks hakitud till, ahjukartulid.
Kogume kõik komponendid com-i. Vajadusel lisage veel jahu. Kui see on kuiv ja vajate niiskust, siis vastupidi, valage lusikaga joogivett.
Keerake jahusel pinnal pikad toorikud kokku, jagage need väikesteks kuubikuteks. Kui soovite, vajutage kahvliga alla, näiteks gnocchi. Selles vormis on pelmeenid külmutatud.
Soola kanapuljongit, maitse. Viska sisse kartulipelmeenid, sega läbi. Pärast pindamist keetke poolteist minutit ja eemaldage pliidilt. Maitsesta musta pipra, peeneks hakitud küüslaugu ja värskete ürtidega.
Serveeri kanapuljongis kuuma selget suppi koos pelmeenidega.
Head isu!
Meeldib ja telli meie kanal, samuti sotsiaalsed võrgustikud: Kontaktis kasutajaga, Instagram, Facebook, Klassikaaslased! See pole sinu jaoks keeruline - meil on hea meel :)
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!