Praeguse toidurohkuse korral saate valmistada absoluutselt igasuguseid roogasid, kuid mis võiks olla maitsvam kui traditsiooniline kodune toiduvalmistamine? Valmistan lihaga hautatud hapukapsaid väga sageli, eriti sügis-talvisel perioodil. Seda südamlikku rooga saab serveerida nii soojalt kui külmalt - see maitseb sama.
Koostis:
Hapukapsas - 500 g
Sealiha - 200 g
Sibul - 50 g
Lean õli - 2 supilusikatäit
Jahvatatud pipar - maitse järgi
Suhkur - 2 supilusikatäit
Kuidas süüa teha:
1. Valmistage toidud loendist. Peske sealiha jooksva vee all, kuivatage kuiv. Koorige sibul, peske, kuivatage. Kui kapsas on mahlast välja lasknud, ärge kiirustage seda tühjendama, see on tassi hautamisel kasulik.
2. Kuumutage suures pannil mõni lõhnatu taimeõli ja asetage sealiha väikesteks kuubikuteks hakitud. Kui sellel on luu, ärge kiirustage seda minema viskama. Nagu teate, saadakse kõige maitsvam puljong kondiga lihast, sama kehtib ka meie roa kohta, viskame selle küpsetamise kõige lõpus minema. Prae lihatükke kuldpruuniks.
3. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks, lisage need pannile praetud sealihale ja küpsetage neid koos 3-4 minutit. Sibulaviilud peaksid saama läbipaistvad, kergelt kuldsed.
4. Nüüd lisa hapukapsas, sega panni sisu, kata kaanega ja hauta 30 minutit.
5. Lülitage tuli maha, segage nõusid pidevalt, lisage vett, et kapsas oleks hautatud ja ei põleks. Maitsestage küpsetamise lõpus maitse järgi. Lisage veidi suhkrut - see karamellistab kapsast kergelt ning annab sellele erakordse värvi ja maitse. Kui roog on täielikult valmis, lülitage pliit välja ja laske sellel enne serveerimist 10 minutit tõmmata. Ärge unustage lihast luu eemaldada.
Jagage keedetud hautatud sealiha kapsad portsjoniteks ja serveerige eraldi roogina. Maitsev ja piisavalt rahuldav.
Nautige!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro