Supp sulatatud juustu lisamisega on alati peen ja väga maitsev esimene käik. Küpsetamise ajal lahustuvad kohupiimad vedelas baasis täielikult, andes sellele meeldiva valge värvi, pehme ja sametise konsistentsi ning kreemja maitse. Sellist suppi saab valmistada lihapuljongide põhjal, kuid eriti maitsev on see seentega. Võite kasutada mitmesuguseid nende tüüpe; kõige kergema valiku jaoks on šampinjonid suurepärased. Need on tingimata eelnevalt praetud sibulaga, mille tõttu roog omandab rikkaliku aroomi. Just seened paljastavad supi maitse täielikult ja muudavad selle omal moel ainulaadseks.
Koostis:
Sulatatud juust - 2 tk.
Šampinjonid - 300 gr.
Kartul - 2 tk.
Sibulad - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Spagetid - 100 gr.
Taimeõli - 2 supilusikatäit
Petersell - 20 gr.
Vesi - 2 liitrit.
Sool, pipar - maitse järgi
Kuidas süüa teha:
1. Seente ja toorjuustuga supi valmistamiseks valmistage vajalikud toidud. Valige pehme tekstuuriga juustud, nii et need lahustuvad puljongis täpselt, muutes selle siledaks.
2. Koorige kartulimugulad ülemisest kihist, loputage, lõigake väikesteks kuubikuteks. Soovi korral saate rakendada erinevat tüüpi viilutamist.
3. Pange pliidile sobiva suurusega pott, valage vesi sisse. Pärast keetmist lisage soola, seejärel saatke kartul. Koori porgandid, haki väikese auguga riiviga, aseta mõni minut pärast kartuliviile puljongisse.
4. Eemaldage ümbris töödeldud kohupiimajuustudest, riivige need jämeda riiviga.
5. Peske šampinjonid hoolikalt, kuivatage veidi. Haki seened suurtes tükkides, nii et need oleksid viimases roogis selgelt tunda. Pange need eelsoojendatud pannile kaaneta katmata. Nad alustavad mahla peaaegu kohe, praadige neid järgmise 7 minuti jooksul mõõduka tulega, et kogu mahl aurustuks.
6. Koorige sibul, lõigake ruutudeks. Kui seenemahl on aurustunud, valage pannile õli ja saatke seejärel hakitud sibul. Keeda koostisosi koos umbes 5 minutit, kuni sibulaviilud muutuvad pehmeks ja läbipaistvaks.
7. Kui kartulid on peaaegu valmis, valage pannile sisu ja riivjuust. Segage suppi sageli, et juust saaks vedelas põhjas kiiremini lahustuda.
8. 5 minuti pärast lisage spagetid, purustades need eelnevalt. Võite kasutada ka muud tüüpi pasta. Pasta ei pea supis pikka aega keetma, kuna see keeb üle, piisab 2 minutist.
9. Loputage peterselli jooksva vee all, rebige oksad ära ja tükeldage lehed ning visake need kõige lõpus suppi. Maitse rooga kindlasti, vajadusel lisa pipart ja soola. Kuumuta see keemiseni ja eemalda kohe pliidilt.
Valmis juustusupp šampinjonidega tuleb infundeerida vähemalt 10 minutit, nii et spagetid on täielikult keedetud ja sulatatud juust lahustub nii palju kui võimalik. Seejärel vala portsjonikaussidesse ja serveeri.
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro