Võime küpsetatud paprikaid ahjus tervelt või pooleks küpsetada ja valida selle jaoks ka mis tahes täidise. Sellise roa variant seentega on eriti maitsev ja huvitav. Hakkliha asemel ei lisa ma riisile tavalisi seeni, vaid metsaseente sortimenti. Mul on alati väike kogus külmutatud seeni. Ladustamiseks praen need eelnevalt õlis läbi.
Koostis:
Paprika - 5 tk.
Sibulad - 100 gr.
Seened (ükskõik millised) - 200 gr.
Kõva juust - 120 gr.
Taimeõli - 50 ml.
Riis - ½ st.
Vesi - 1 tass
Sool ja vürtsid maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - valmistame vajalikud tooted vastavalt loendile. Kui täidate paprikat värskete seentega, koorige need kõigepealt ja lõigake seejärel tükkideks ja praadige taimeõlis või seapekk. Võite asendada marineeritud, kuid neid tuleb ka praadida. Võib-olla vajate rohkem või vähem paprikaid, sõltuvalt nende suurusest. Mul on keskmise suurusega paprika.
2. samm - loputage riis väga põhjalikult. Keeda seda soolases vees alates keetmise hetkest 20 minutit, seejärel tühjendage ülejäänud vedelik. Riisi saate küpsetada ka aeglases pliidis. See on väga lihtne: täitke teravili kaussi veega (1 osa riisi jaoks võtan alati 2 osa vett), pisut soola, sulgege kaas ja keetke režiimis "Riis / tatar". Ärge avage multikeetjat enne helisignaali.
3. samm - koorige sibulad, loputage ja tükeldage peeneks.
4. samm - kuumutage pannil õli, võite kas lahja või võid. Prae sibul kuldpruuniks, tee tuli väikeseks, ära unusta perioodiliselt segada. Kui seened on värsked, siis saab neid koos sibulaviiludega praadida ainult õlikogust suurendades.
5. samm - lisage valmis sibulale seened, riis, sool ja vürtsid. Me segame. Paprika täitmiseks mõeldud täidis on valmis.
6. samm - loputage pipraterad, lõigake need pikuti pooleks. Puhastame seemnetest ja vaheseintest.
7. samm - täitke täidis.
8. samm - pange pooled fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja saatke need eelsoojendatud ahju 180 kraadini. Me küpsetame, pingutades vormi ja peal fooliumiga, kõigepealt 20 minutit, seejärel eemaldage see ja piserdage riivjuustuga.
9. samm - küpsetame, kuni juust on pruunistunud.
Täidetud pipra pooled on valmis. Serveeri kohe, kuni sulatatud juust on tõmmatud.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro