Teeme lihtsa ja kiire supi marineeritud kurkidega. Esimesed sedalaadi käigud on väga isuäratavad, neil on rikkalik aromaatne supp, meeldiv paks koostis, ühesõnaga - tulemus on uhke. Suppi saab keeta nii lahjas kui lihapuljongis, kõik sõltub teie maitse-eelistustest.
Soovitan teil lisada muu hulgas ka tomatipasta. Teravilja valimisel võite eelistada riisi. Kurk peab olema maitsev, krõbe, soolane. Selle roa ülejäänud koostis on traditsiooniline.
Koostis:
Vesi - 1,5 l
Kana - 300 g
Kartul - 2 tk.
Porgand - 1 tk.
Sibul sibul - 1 tk.
Küüslauk - 1 nelk
Marineeritud kurgid - 3 tk.
Riis - 4 supilusikatäit
Taimeõli - 1 spl.
Loorberileht - 1 tk.
Tomatipasta - 1 spl
Rohelised - valikuline
Sool, pipar - maitse järgi
Toiduvalmistamise protsess:
1. Valmistage nimekirja järgi kõik vajalikud toidud. Kui puljongit küpsetatakse kana peal, valige selle ükskõik milline osa - filee, trummipulk, reied jne. Valige keskmise suurusega köögiviljad.
2. Võtke kastrul, mis sobib supi suurusega. Valage sellesse osa puhast vett, nihutage kana ja visake loorberileht. Hauta kanapuljongit pool tundi kuni nelikümmend minutit ja eemaldage moodustunud vaht.
3. Kui aromaatne puljong keeb, valmistage köögiviljasegu. Koorige kartulimugulad, peske, kuivatage veidi. Lõika need väikesteks kuubikuteks.
4. Koorige sibul ja loputage. Murendage see kuubikuteks ja viige taimeõliga määritud praepannile.
5. Koori suured porgandid, pese, haki laastudeks hakkimiseks keskmise riiviga. Lisage see kohe pannile.
6. Hautage köögivilju 4-5 minutit, pidevalt segades.
7. Kärpige marineeritud kurkide sabad. Viilutamine võib olla ükskõik mis - ribad või kuubikud, võite isegi riivida jämeda riiviga.
8. Tomatipasta võib lahjendada vähese puljongi või kurgi hapukurgiga. Vala saadud segu kurkidele ja köögiviljadele. Sega kõik läbi ja hauta kastet tasasel tulel 12–15 minutit.
9. Kui puljong on valmis, lisage sellele kartul ja riis, küpseta 15 minutit.
10. Määratud aja möödudes lisage supile pannilt marineeritud kurgikaste, sool, pipar, tasakaalu saamiseks võite lisada näputäie suhkrut. Segage ja keetke suppi veel 5-10 minutit, seejärel valage kaussi.
Serveeri marineeritud kurgisuppi riisi ja kanalihaga kuumalt, soovi korral võid maitsestada lusikatäie paksu hapukoore ja hakitud ürtidega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro