Lehttaigna roosid on omamoodi "kunstiline" alternatiiv banaalsele vorstivõileivale. Kui sügavkülmas on valmis taignarull, on neid väga lihtne küpsetada minimaalse aja jooksul (maksimaalselt 15 minutit, ülejäänu on ahju asi). Kui edukas tulemus saab, sõltub suuresti toodete õigest valikust - looduslikud ja kvaliteetsed.
Sellised roosid võivad olla kaunistuseks igale lauale: olgu selleks siis buffet laud, bankett, pidu või perepidu. Võib serveerida hommikusöögivõileibadena, eelroana lõuna- või õhtusöögiks ning neid saab ka suupisteks kaasa võtta.
Koostis:
Pärmivaba lehttainas - 500 g
Keedetud vorst - 350 g
Keedetud-suitsutatud vorst - 200 g
Kana muna - 1 tk.
Tomatikaste - 1 spl l.
Ettevalmistus:
Valmistage vajalik toidukomplekt. Külmutatud tainas tuleb kõigepealt sulatada, viies selle näiteks õhtul sügavkülmast külmkappi. Kui see on tehases valmistatud, on kõige parem sulatada see vastavalt pakendi juhistele.
Vorstide arvu saab vastavalt teie maitse-eelistustele reguleerida ühe või teise sordi suunas. Rooside valmistamiseks koorige vorst ja lõigake 2 mm paksusteks poolrõngasteks.
Võite muidugi lõigata kõigepealt rõngasteks ja seejärel igaüks pooleks, kuid keeduvorstil on teatud paindlikkus, mis muudab lõikamise keeruliseks. seetõttu on väga mugav lõigata päts kõigepealt pikisuunas kaheks võrdseks osaks ja seejärel kumbki, asetades stabiilsele laiale lõikele, lõigata samaks poolrõngad.
Jagage sulatatud tainas lehtedeks (2 tükki) ja rullige lai külg ühes suunas õhukeseks 2 mm paksuseks kihiks. Lõika nüüd saadud ristkülik kitsasteks umbes 1,5–2 cm laiusteks ribadeks.
Väikeses kattuvuses, tagant tühimik mööda alumist serva, pange tainaribadele vorstitoorikud. Lindi üks ots peaks roosi kinnitamiseks jääma vabaks (nagu fotol).
Rullige riba ettevaatlikult tihedaks rulliks, kinnitage vaba ots hästi. Lindi allservas olev vasak vahe peaks katma vorsti poolrõngad. Soovi korral võite voltimisel kleeplindi algusse lisada kõva juustu ploki.
Pange rooside toorikud praadimislehele, astudes üksteisest tagasi. Klopi kana muna mis tahes tomatikastmega (võite kasutada 0,5 tl. l. pasta) ja määrige toorikud spetsiaalse harjaga. Kastme kasutamine on valikuline, kuid mitte kohatu.
Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta selles roose umbes 20 minutit, kuni hele õhetab.
Lehttaignaid saab serveerida koos oma lemmikkastmega võileibade, pitsa, shawarma ja paljude mahlaste roheliste (rukola, salat, hapuoblikas, Šveitsi mangold), samuti värskete kurkide ja tomatite jaoks.
Head isu ja olgu maitsev!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)