Kui soovite midagi toitvat, madala kalorsusega, kuid maitsvat, valmistage munaga hapu supp. See on dieet- ja vitamiinirikas, väga aromaatne ja täna küpsetame seda suitsutatud searibidega.
Munad võib keeta ja serveerida igas taldrikus eraldi või peale kloppimist valada suppi, nagu minu versioonis. Sellise esimese käigu saab kiiresti ja maitsvalt valmistada ka värskete seente või kanafileega.
Supp kuulub traditsioonilisse vene kööki ja sellel on teine nimi - "rohelise kapsa supp". Säilitage või külmutage värske hapuoblikas, et saaksite seda keeta ka väljaspool kevadet.
Koostis:
Suitsutatud sealiha ribid - 400 g
Vesi - 1,5 l
Kartul - 600 g
Porgand - 1 tk.
Sibulad - 1 tk.
Värske hapuoblikas - 1 kamp
Kana munad - 2 tk.
Taimeõli - 40 ml
Sool maitse järgi
Samm-sammult retsept:
1. samm - võtke vajalikud toidud. Sorrel töötab värskelt, konserveeritult või külmutatult.
2. samm - lõigake suitsutatud sealiha ribid tükkideks. Täida veega, pane pliidile, lase kaane all keemiseni. Kui kavatsete kanafileega suppi keeta, pingutage puljong pärast liha keetmist kindlasti läbi. Ja kui otsustate süüa ilma lihata, seentega, siis praadige peeneks hakitud seened sibula ja porgandiga ning pange ka kartuliga keevasse puljongisse.
3. samm - koorige, peske ja lõigake kartulid väikesteks kiiludeks.
4. samm - alates hetkest, kui vesi keeb, pange kartulid suppi, keetke ja keetke tasasel tulel 20 minutit.
5. samm - puhastage ülejäänud köögiviljad. Kolm porgandit riivis, haki sibul peeneks.
6. samm - kuumutage pannil taimeõli ja hautage sibulad ja porgandid.
7. samm - pange praad supi sisse.
8. samm - loputame hapuoblika lehti jooksva vee all, lõigame varred ära. Haki lehed peeneks. Mida rohkem suppi lisada hapuobotit, seda hapukam see maitseb. Murra munad kaussi, sega ja klopi kahvliga ettevaatlikult ühtlaseks.
9. samm - 5 minutit enne toiduvalmistamise lõppu pange hapuoblikas pannile.
10. samm - pidevalt segades valage õhuke munavool.
11. samm - maitse järgi soola, eemaldage pann pliidilt.
12. samm - lõhnav hapuoblikas ja munasupp on valmis. Serveerimisel puista peale värsket tilli või peterselli, võid pakkuda hapukoorega.
Head isu!
Kanali meeldimine ja tellimine on meie jaoks parim tänu :)