Sageli valmistatakse salateid pidulaudade jaoks, sest just nemad kaunistavad neid oma värvikirevusega. Näiteks mitmekesistab imeliselt iga pidustust ubade, maisi ja krutoonidega salat. See osutub väga isuäratavaks, maitsvaks ja rahuldavaks. Ja asendades ostetud kreekerid omatehtud kreekeritega, saab selle isegi dieedimenüüsse lisada.
Seda salatit saab pakkuda nii külma kui ka soojana. Seda on mugav pärast rasket trenni suupisteks kaasa võtta või õppida või töötada.
Retsepti jaoks sobivad kõik oad. Peaasi - ärge unustage seda enne keetmist mitu tundi leotada või parem üleöö.
Koostis:
Oad - 1 klaas
Konserveeritud mais - 100 gr.
Krutoonid - 100 gr.
Bulgaaria pipar - 1 tk.
Porgand - 1 tk.
Punane kapsas - 30 gr.
Salat - 15 gr.
Muna - 1 tk.
Sibul - ½ tk.
Tomatipasta - 100 gr.
Kreeka jogurt - 3 spl l.
Oliiviõli - 50 ml
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Pese oad jooksva vee all, tõsta sügavasse kaussi või klaasi ja kata külma veega 8–12 tundi. Seda punkti ei saa eirata, vastasel juhul on see roogis hiljem toores.
3. Pärast aja möödumist tühjendage ubadest vedelik, loputage need uuesti ja pange multivarki kaussi. Vala viis klaasi sooja vett, lisage maitse järgi tomatipasta, Kreeka jogurt (või hapukoor), sool, must pipar ja vürtsid. Tomatipasta asemel võite lisada ketšupit või omatehtud tomatikastet. Selle valmistamiseks peate tomatid keeva veega maha põletama, koorima ja püreestama saumikseri või köögikombainiga. Seejärel keedetakse 30–40 minutit küüslaugu, soola, vürtside, sinepiga ja jahutatakse.
4. Järgmisena lisage taimeõli ja segage hästi. Asetage kauss, sulgege kaas ja käivitage küpsetamise või hautamise programm 1 tund 30 minutit. Tuletan meelde, et kõigil on erinev multikeetja, seega võib aeg erineda. Enne toiduvalmistamist lugege hoolikalt juhiseid.
5. Seniks liigume ülejäänud koostisosade juurde. Pese salatilehed vee all, eemalda vars keskelt, rebi kätega või lõika noaga keskmisteks tükkideks ja aseta taldrikule, kus rooga serveerid. Eraldage punase kapsa lehed, lõigake viiludeks ja asetage salati peale. Võite selle asendada Pekingi või valge kapsaga.
6. Koori porgandid, lõika spetsiaalse lokkis noaga viiludeks ja puista üle kuivade ürtidega. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Pärast seda eemaldage valmis oad multikeetjast ja pange need lusikaga kapsa peale. Siis - porgand, sibul ja konserveeritud mais. Võite kasutada värsket, lihtsalt küpseta ahjus või keeda enne lisamist kana puljongis.
7. Keeda muna kõvaks keedetud, koori ja lõika meelevaldseteks tükkideks. Võite seda keeta pehmeks keedetud või pošeeritud. Lõika paprika keskmisteks viiludeks. Retsepti jaoks kasutasin kaubanduslikke kreekereid, kuid saate neid ise teha. Selleks võtke päts või must leib ja hõõruge soola, küüslaugu ja pipraga. Seejärel praadige kuivas pannil või kuivatage ahjus. Kombineerige oliiviõli maitsega vürtsidega ja valage salatile. Seejärel lisage pipar, krutoonid ja muna.
8. Serveeri valmistatud oasalat maisi ja krutoonidega.
Joogiks sobib kõige paremini hea vananemisega kuiv punane vein.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro