Maitsvad ja südamlikud kanafilee kotletid juustuga sobivad ideaalselt õhtusöögiks või lõunasöögi kõrvale. Samuti on neid väga mugav tööle, õppimiseks või pärast rasket treeningut maitsva suupiste jaoks kaasa võtta.
Kotletid saab dieedimenüüsse ohutult lisada, asendades madala kalorsusega ainult kõva vene juustu.
Tegelikult sobib retsepti jaoks täiesti igasugune juust.
Kanaliha valimisel eelista omatehtud liha. Saate seda osta spetsialiseeritud kauplustes.
Koostis:
Kanafilee - 600 gr.
Juust - 100 gr.
Porgand - 1 tk.
Kana muna - 1 tk.
Tepp - 60 gr.
Piim 2,5% - 100 ml
Sibul - 1 tk.
Nisujahu - 4 spl. l.
Taimeõli - 40 ml
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Ettevalmistus:
1. Valmistage kõik vajalikud koostisosad vastavalt loendile.
2. Koori kanafilee kiledest, soontest, lõika tükkideks ja jahvata hakklihaks lihaveski või köögikombaini abil. Viige see sügavasse kaussi, murdke seal muna, lisage maitse järgi soola, musta pipart ja vürtse.
3. Seejärel sega korralikult läbi. Murra leib või lõika tükkideks ja immuta piimas 3-5 minutit. Seejärel lisage hakklihale. Sega kõik korralikult ühtlaseks.
4. Koori porgandid ja riivi peenele riivile. Kui võtate kotlettide jaoks noore juurvili, siis pole seda vaja koorida, piisab lihtsalt jooksva vee all pesemisest. Koori sibulad ja haki juhuslikult tükkideks. Viige köögiviljad taimeõliga kuumale praepannile ja praadige 5-7 minutit aeglasel tulel, aeg-ajalt segades. Seejärel lisage ülejäänud koostisosadele. Sega kõik uuesti läbi.
5. Riivi juust peenel riivil ja lisa koos vürtsidega köögiviljahakklihale. Selleks, et see riivile ei jääks, tuleb see määrida oliiviõliga.
6. Segage uuesti ja lisage sõelutud nisujahu. Võite selle asendada riisi, tatra või kaerahelbedega.
7. Sega korralikult läbi ja hakka kotlette voolima. Võtke väike kogus hakkliha, keerake see palliks ja lamendage seda sõrmedega. Enne iga kotlettide kujundamist niisutame käsi soojas vees. Seega ei hakka hakkliha neile liialt kinni. Järgmisena viiakse toorikud taimeõliga kuumale pannile.
8. Prae neid mõlemalt poolt 4-5 minutit tasasel tulel suletud kaane all.
9. Viige valmis kana hakklihakotletid juustuga taldrikutele ja serveerige.
Nendega koos saate serveerida köögivilju, samuti hapukoore- või tomatikastet.
Head isu!
Meie kanalile meeldimine ja selle tellimine on autoritele parim tänu :)
Kõik meie retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro