Värskest peedist ja porgandist valmistatud tervislik ja mahlane salat võib olla nii täielik suupiste kui ka kerge õhtusöök, eriti neile, kes järgivad figuuri ja dieeti. Selle ettevalmistamine võtab aega 10 minutit! See kehtib eriti siis, kui vaba aega praktiliselt pole. Neid köögivilju saab hõlpsasti leida lähikauplusest igal aastaajal, kuid kõige parem on neist salat luua suve alguses - noorte juurviljade koristamise hooajal.
Parim on roog maitsestada teravilja sinepi ja taimeõliga, lisamata äädikat või sojakastet. Värsked rohelised rõhutavad köögiviljade jaotustükkide heledust, lisaks saab sibulaid asendada rohelistega.
Koostis:
Peet - 1 tk.
Porgand - 2 tk.
Teravilja sinep - 1 tl
Roheline sibul - 5 vart
Soola ja pipart maitse järgi
Taimeõli - 1 supilusikatäis
Ettevalmistus:
1. Koori peet, loputa veega ja lõika pooleks. Porgandi jaoks riiv Korea keeles - pikad õhukesed nuudlid. Soovi korral saate seda lõigata ka muul viisil: köögivilja lõikuri abil kuubikuteks, kuubikuteks, lindideks. Pange sügavasse anumasse. Paljud soovitavad valada veidi taimeõli ja segada, nii et peediviilud oleksid sellesse ümbritsetud ega saaks hakitud porgandeid määrida.
2. Koorige porgandid ja loputage. Jahvata samal riivil, saata viilutatud peediga anumasse. Kui köögiviljad on väikesed, kasutage neid mitu ja vastupidi. Kui teil on vaba aega, koorige juurviljad ja leotage vähemalt pool tundi soolases vees - nitraatide sisalduse minimeerimiseks.
3. Loputage rohelise sibula varred, tükeldage atraktiivsema ilme saamiseks diagonaalselt, lisage ülejäänud jaotustükkidele. Kui selliseid sibulaid pole, asendage need marineeritud sibulatega. Selleks koorige sibul, loputage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala üle lauaäädikaga ja seista 5–10 minutit, nii et hape tõmbaks lõikest kibeduse välja. Seejärel tühjendage vedelik ja lisage anumasse marineeritud sibulad.
4. Pange teravilja sinep välja, selle leiate poest nimega: prantsuse, Dijon jne. Lisa sool ja jahvatatud must pipar. Vala taimeõli, eelistatavalt lõhnatu: päevalill, oliiv, mais.
5. Segage mahuti sisu kahe kahvli või tangiga ettevaatlikult alt üles, nii et kõik koostisosad seguneksid.
6. Pange salat taldrikutele või tassi, serveerige, kaunistage värskete ürtidega kohe pärast küpsetamist.
Meie kanali meeldimine ja selle tellimine on parim tänu meie autoritele :)