Kook on väike portsjonkook ühele inimesele. See tõlgitakse ka kui "tassisuurune kook". See portsjonist serveerimine sobib suurepäraselt lastepidudeks, kui mugavam on võtta koogitüki asemel pigem lihtne tassikook.
Koostis:
Katse jaoks:
- Munad - 3 tk.
- Suhkur - 180 gr.
- Piim - 120 gr.
- Või - 60 gr.
- Jahu - 180 gr.
- Kakao - 3 spl. l.
- Soda - näputäis
Täitmiseks:
- Kreem 33% - 600 gr.
- Tuhksuhkur - 120 gr.
- Šokolaad - 80 gr.
Valmistage koogikeste valmistamiseks vajalikud koostisosad. Sõelu jahu läbi sõela.
Valage suhkrut peksmisnõusse ja lisage sellele munad. Lülitage segisti maksimaalne võimsus sisse ja klopige kõik paar minutit kokku, kuni mass on kohev ja kohev.
Samal ajal valage piim eraldi kulbi ja lisage võid. Pange tulele ja keetke. Hauta, kuni või on täielikult sulanud.
Sega mitmes etapis jahu sooda ja kuuma piimaseguga munamassi. Tehke seda vispliga käsitsi. Püüa hoida tainas kohev.
Seejärel lisage kakao, segage ka ettevaatlikult.
Saad sileda šokolaaditaina.
Valage see ettevalmistatud paberkookide vormidesse, täites 2/3 ulatuses. Pange need 25-30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Eemaldage valmis muffinid ahjust ja asetage need laua külgedele jahtuma.
Mõõtke täidise valmistamiseks vajalik kogus koort ja suhkrupulbrit. Kasutada võib tumedat šokolaadi.
Vala kulbi 100 grammi koort ja keetke. Seejärel lisage purustatud šokolaad. Sega korralikult, et see täielikult sulaks. Jahutage toatemperatuurini.
Jahutatud muffinites eemaldage südamik ja täitke need šokolaaditäidisega.
Vahusta järelejäänud koor ja tuhksuhkur kohevaks stabiilseks kreemiks.
Kaunista sellega koogikesi, tehes omamoodi "mütsid". Pange need vähemalt üheks tunniks külmkappi, et kreem veidi taheneks.
Šokolaadi koogikesed on valmis.
Nautige teed!
Sellest taignakogusest saadakse 13-15 koogikest. Täidiseks võib kasutada mis tahes täidist - moos, konfiskeerimine, Kurd, marjad.
Autor: Julia Matveeva
Huvitavad artiklid:
Arstid nimetasid 7 kõige olulisemat toitu üle 45-aastastele naistele
8 toitu, mis alandavad veresuhkrut
8 toitu, mida ei tohiks kunagi süüa
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!