Täna küpsetan kohupiimatainas maitsvaid, pehmeid, aromaatseid pirukaid. Lihtne ja kiire!
Otseselt külmutatud ilma kirjatud kirsid 200 g visatakse kulbi. Kirsid saab asendada mis tahes sügavkülmast leitud marjadega.
Lisan 1 spl suhkrut.
Keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, sulatage marjad.
1 tl tärklist lahjendasin ülaosaga 1-2 spl veega, nii et tükke pole. Valan kirssi.
Paar minutit tulel ja mahl pakseneb. Võtan selle tulelt maha ja jahutan.
Õunatäidise jaoks lõika 2 väikest õuna.
Kuumutan panni korralikult läbi ja lisan tükikese võid.
Saadan õunu praadima. Ma praen kõrgel kuumusel sõna otseses mõttes 2-3 minutit, nii et ühel küljel olevad õunad muutuksid pehmemaks, teiselt poolt - säilitaksid kuju.
Maitseks lisan suhkrut ja natuke kaneeli. Hetk põlema ja võite tulistada.
Kuni täidis jahtub, valmista tainas. Tainas on kohupiim, väga maitsev, kerge. Valmistub minutite jooksul ja sobib kõigile täidistele.
Kodujuustupakile lisan 180 gr 2 muna, näpuotsatäis soola, 2 spl suhkrut. Segan kõik vispliga korralikult läbi.
220 grammi jahu lisan 1 tl küpsetuspulbrit. Küpsetuspulbri võib asendada 1/2 tl soodaga.
Sega ja lisa ühisesse kaussi. Sõtku taigna. Ma sõtkusin natuke ja lisasin 1 spl taimeõli. Jätkan taigna sõtkumist.
Peaksite saama pehme, meeldiva taigna, mis jääb kätele kergelt kinni. Pikka aega pole vaja sõtkuda, niipea kui kõik koostisosad on kokku ühendatud, piisab sellest. Tainast saab kohe kasutada, ootamata.
Puista laud ja tainas jahuga üle ja rulli lahti.
8 cm läbimõõduga rõngaga lõikasin välja ringid.
Poolest toorikust teen ristikujulisi lõikeid. Laotasin täidise ülejäänud toorikutele.
Kata ülaosa lõigatud osaga ja suru see kahvliga ringi, nii et tainas hoiaks koos.
Määrin vormi võiga ja kannan pirukad vormi. Määrige lahtiklopitud munaga ja saatke 180 kraadini kuumutatud ahju umbes 15 minutiks. Mul on konvektsioonahi.
Väga lõhnavad, armsad pirukad. Ettevalmistus on üsna lihtne! Pehme kohupiimatainas, mahlane magushapu täidis :) Proovige süüa teha!
Koostis:
- 1 p kodujuustu (180 gr)
- 2 muna
- 2 spl Sahara
- näpuotsatäis soola
- 220 g jahu
- 1 tl küpsetuspulber
________________
- 200 gr külmutatud kirsse
- 1 spl Sahara
- 1 tl tärklis + 1 spl. vesi
________________
- 2 väikest õuna
- suhkur, kaneel
- muna - määrimiseks