Täna tahan teile pakkuda kokk lihtsat ja kiiret valmistamist, kuna see on valmistatud ilma küpsetamiseta ja samal ajal väga maitsev Monastyrskaya izba kook uuel viisil.
Valmistan koogi kohupiimakreemiga, aga see kook on ka väga maitsev vanillikreemipõhise Sundae kreemiga.
Kook osutub ilusaks ja väga maitsvaks, seda saab hõlpsasti valmistada omatehtud tee jaoks.
Valmistame koore
- Pange puhtasse kuivasse kaussi 120 grammi pehmet võid
- Lisage 120 grammi või 6 spl. supilusikatäis tuhksuhkrut
- 20 grammi või 4 tl vanillisuhkur
Vahusta mikseriga, tuhksuhkur ja vanillisuhkur peaksid täielikult lahustuma ning või peaks muutuma kergeks ja õhuliseks.
Ühendame kokku 400 grammi pehmet kodujuustu ja 300 grammi hapukoort, mul on hapukoort rasvasisaldusega 25%.
Sega ühtlaseks massiks.
Kui teil on teradega kodujuust, nii et see muutub ühtlaseks ja ühtlaseks, pühkige see segistiga läbi sõela või mulgustaja.
Ühendage kohupiimamass vahustatud võiga.
Võite võtta mis tahes kodujuustu, mis teile meeldib, ma kasutan keefirist valmistatud kodujuust.
Keefir kohupiim. See maitseb sama hästi kui toorjuust, kuid võidab hinnas väga hästi
Kodujuustu võib soovi korral asendada Mascarpone toorjuustu või kohupiimajuustuga.
Klopi mikseriga korralikult kohevaks kreemiks.
Kui ma kokkan keefirist valmistatud kodujuustuga, Saan alati koheva kreemi, mis hoiab oma kuju ideaalselt.
Kui teie kreem ei hoia oma kuju, pange see kreemi külmutamiseks külmkappi.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Küpsiste leotamiseks segage kokku 200 grammi vett ja umbes 90 grammi moosi, moosi võib lisada maitse järgi. Mul on kirsimoos.
Võite võtta mis tahes moosi, mis teile meeldib, peamine asi peaks olema hapukas. Hästi sobivad ka punasesõstramoos, jõhvikas, ploomimoos.
Määri plaat väikese koguse kreemiga.
Impregneerida Savoyardi küpsised immutamisel laske immutusel nõrguda ja pange taldrikule.
Pikka aega pole vaja leotada, küpsised imavad immutamist väga kiiresti, nad lihtsalt saavad märjaks, pööravad ümber ja võtavad välja.
Savoyardi küpsised levitame selle nii, et nende vahel oleks umbes 2 ml vahe.
Täida küpsiste vahed hapu moosiga. Mul on kirsimoos. Moosi asemel võite kasutada moosi.
Järgmiseks katke küpsised moosiga koorega, kreem peaks moosi täielikult katma. Kreemi on mugavam määrida kondiitritoodete kotiga, kui saiakotti pole, saab selle asendada toidukotiga.
Pange järgmise kihiga leotatud küpsised.
Kogume "onn", nii et igas uues kihis vähendame küpsiste hulka.
Alumine rida on 5 küpsise laiusega, teine rida on 4 küpsise laiune ja nii edasi kahanevas järjekorras 3, 2 küpsist ja viimane rida on ühe küpsise laiune, nii et saate sarnase "struktuuri" "Onn.
Igasse küpsiste vahele jäävasse ritta tehke väike vahe, kuhu määrisime moosi.
Kohandame küpsiseid nii, et need asetseksid lamedalt.
Me levitame moosi ja katame küpsised moosiga koorega.
Niisiis vormime koogi lõpuni.
Jäta väike kreem, et katta kreemi servades lahtised küpsised.
Panime kooki külmkappi vähemalt 3-4 tunniks, tavaliselt panen selle ööseks ära, et kook oleks infundeeritud ja stabiliseerunud.
Enne serveerimist kaunista kook, puista “onni katus” tükeldatud šokolaadiga.
Kook valmistatakse piisavalt kiiresti, peate lihtsalt ootama, kuni see infundeerib.
Tuleb väga maitsev nii kodujuustukreemiga kui ka vanillikreemipõhise Sundae kreemiga.
Koostisosad mõeldud koogiks suurus 21 x 18 cm, kõrgus 9 cm, kaal 1650 grammi.
Vundament
260 grammi / 30 tk – Savoyardi küpsised
Kreem
400 grammi - teradeta pehme kohupiim (kohupiim või Mascarpone toorjuust) pehme keefir kohupiim
300 grammi - hapukoor
120 grammi - tuhksuhkur (6 spl. lusikad)
20 grammi - vanillisuhkur (4 tl. lusikad)
120 grammi - või
200–250 grammi - kirsimoos (hapu maitsega moos)
Impregneerimine
200 grammi - vesi
70-100 grammi - kirsimoos (hapu maitsega moos)
Piserdamine
15 grammi - šokolaad
Kohupiimakreemi asemel töötab ka see hästi Kreemikreem Sundae
Samuti soovitan nende retseptidega lehele heita pilk.
Keefir kohupiim. See maitseb sama hästi kui toorjuust, kuid võidab hinnas väga hästi
***************************************
Kreem Sundae kreemita. Kookide, saiakeste, ekleeride jaoks mõeldud kreemjas sundae lihtne retsept
Soovin teile head isu ja head tuju!
Telli, kirjuta kommentaare, jaga oma sõpradega ning ära unusta meeldida 👍 - see inspireerib 😊