Huvitav ja ebatavaline versioon kuumast seente ja köögiviljade eelroast. Selliseid seenevardaid ahjus saab küpsetada aastaringselt. See on väga mitmekülgne retsept, mis mitmekesistab igapäevast menüüd ja kaunistab piduliku laua. Seenevardad võivad olla kuumaks eelroaks või suurepäraseks lisandiks liharoa kõrvale.
Sellise seente eelroa valmistamine on lihtne ja tooted on taskukohased. Tänu marinaadile ja köögiviljadele on sellised seened mahlased ja väga lõhnavad.
Kindlasti küpseta neid suupistekebabi ahjus. See on väga lihtne, ebatavaline ja maitsev.
Koostis:
- šampinjonid - 500 g
- sibul - 2 tk.
- magus pipar - 1 tk.
Marinaad:
- sojakaste - 2 spl. l.
- õunasiidri äädikas (sidrunimahl) - 1 spl. l.
- taimeõli - 1 spl. l.
- küüslauk - 2 nelki
- jahvatatud magus paprika - 1 tl l.
- sool - 1/2 tl. l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Esiteks valmistame kõik koostisosad ette.
Võtame ühe paprika ja puhastame selle seemnetest. Lõika kooritud paprika kandilisteks viiludeks.
Lõika kaks keskmise suurusega sibulat viiludeks. Lõikasin iga sibula 6 viilu.
2. Valmistame marinaadi.
Valage 2 supilusikatäit eraldi kaussi. sojakaste, lisa 1 tl. paprika, vala umbes pool tl. l. soola ja jahvatatud musta pipart. Siin valame 1 spl. l. õunasiidri äädikat või sidrunimahla ja 1 spl. l. taimeõli, võtsin oliiviõli. Pigista 2 küüslauguküünt läbi pressi. Me segame kõik.
3. Pane kaussi 0,5 kg seeni, hakitud paprika ja sibulaviilud.
Valmistatud marinaadiga valage lusikaga ühtlaselt seened köögiviljadega. Sega kõik läbi ja jäta 1 tunniks lauale marineerima.
4. Sega köögivilju tund aega, et ühtlaselt marineeruda.
5. Nöörime pikkadele bambusvarrastele marineeritud juurviljad ja seened. Kasutan 30 cm pikkuseid vardaid. Me string, vaheldumisi seened, sibul ja paprika. Kui seened on väga suured, saab need lõigata 2 või isegi 4 osaks.
6. Panime kõik 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta umbes 30-40 minutit.
Šampinjonivardade eelroog sai väga maitsev ja mahlane. See eelroog sobib suurepäraselt pearoa lisandiks.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com