Minu kartulipuder tuleb alati suurepärane - ja mõte pole siin üldse retseptis (lisan ainult soola, võid ja sooja piima). Asi on selles, et ma tean, millist kartulit kartulipudruks võtta.
Varem ma isegi ei mõelnud: küpsetasin kartulist, mis mul oli. Siis aga taipasin, et mitte iga kartul ei sobi kartulipudruks.
Selgitan kohe: ma ei saa kartulisortidest aru. Keskendun alati koore värvile ja kartulite kujule/suurusele.
Näiteks ei kasuta ma kunagi kartulipudruks pruuni või punaka koorega kartulit. Pärast keetmist muutuvad sellised kartulid kleepuvaks ja mitte eriti maitsvaks.
Et kartulipuder oleks maitsev, võtan sileda kollase koorega kartulid, kartulid on ümarad, mitte tohutud. Need kartulid sobivad minu meelest ideaalselt kartulipudruks.
Muide, kartulite kiiremaks küpsemiseks lõikasin need mitmeks osaks - väike elulõng teile))
Millise kartulipüree valite? Jagage oma arvamust kommentaarides.
Loe ka:
Kui sellest oli abi, siis palun like ja telli kanal. Täname tähelepanu eest!